Kurczaka umyj, osusz i natrzyj solą, pieprzem, papryką i curry. Przykryj folią i marynuj w lodówce przez 2-3 godziny.
Czas: 180 min
Można marynować całą noc dla lepszego smaku.
2
Nagrzej piekarnik do 200°C. Kurczaka ułóż w naczyniu żaroodpornym i piecz pod przykryciem przez 10 minut.
Czas: 10 min
3
Zmniejsz temperaturę do 160°C i piecz kolejne 30-40 minut. W połowie pieczenia zdejmij pokrywę i podlej winem.
Czas: 40 min
4
Wyjmij kurczaka, podnieś temperaturę do 180°C. Dodaj brzoskwinie, polej sokiem brzoskwiniowym i miodem, posyp cynamonem i wiórkami kokosowymi.
Czas: 10 min
Można użyć funkcji grilla w piekarniku.
5
Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. ryżem kokosowym i brokułami na parze.
Dodatkowe uwagi
Danie dla miłośników słodko-ostrych połączeń. Kurczak marynowany w przyprawach, pieczony z brzoskwiniami i polany sosem miodowo-cynamonowym z wiórkami kokosowymi.
