Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Udka z kurczaka w sosie cebulowo-śmietanowym z kaszą bulgur i warzywami

Obiady
Czas przygotowania: 120 min
Porcje: 4
Wartości odżywcze
2937
kcal
216g
białko
193g
węglowod.
146g
tłuszcze

Składniki

  • Bulion drobiowy - 200 g
  • Udka z kurczaka bez skóry i kości - 900 g
  • Śmietanka kremówka 30% - 200 g
  • Chili - 1 g
  • Czerwona słodka papryka - 2 g
  • Kardamon - 2 g
  • Kurkuma - 1 g
  • Liść laurowy - 1 g
  • Pieprz - 2 g
  • Sól - 5 g
  • Masło klarowane - 15 g
  • Cebula - 300 g
  • Cukinia - 150 g
  • Marchew - 100 g
  • Szalotka - 50 g
  • Kasz bulgur - 200 g

Przygotowanie

1
Oczyść mięso, posól, popieprz, oprósz czerwoną słodką papryką i odrobiną chili. Wstaw do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.
Czas: 720 min
Im dłużej mięso marynuje, tym będzie smaczniejsze.
2
Pokrój cebule w ćwierć talarki.
Czas: 5 min
3
Rozgrzej masło na patelni i obsmaż kawałki kurczaka na rumiano z obu stron.
Czas: 10 min
Smaż partiami, aby nie obniżać temperatury patelni.
4
Przełóż kurczaka na talerz, a na patelnię wrzuć cebulę i podsmaż ją do zrumienienia.
Czas: 5 min
5
Włóż kurczaka z powrotem na patelnię, dodaj liść laurowy i wlej bulion. Duś pod przykryciem na małym ogniu przez 45 minut.
Czas: 45 min
6
Gdy mięso będzie miękkie, a większość płynu odparuje, wlej śmietankę i gotuj kilka minut, aż sos zgęstnieje.
Czas: 5 min
7
Przygotuj kaszę: pokrój szalotkę, marchewkę i cukinię w drobną kostkę.
Czas: 5 min
8
Rozgrzej masło w rondlu, podsmaż szalotkę, dodaj kardamon, marchewkę i cukinię. Smaż przez 5 minut.
Czas: 5 min
9
Dodaj kaszę, wlej bulion, zagotuj, a następnie owiń rondel ściereczką i kocem na co najmniej 30 minut.
Czas: 30 min
Kaszę można trzymać w cieple nawet kilka godzin.
10
Podawaj kurczaka z kaszą i dowolnymi warzywami.

Dodatkowe uwagi

Proste i smaczne danie obiadowe, idealne na rodzinny posiłek. Kurczak duszony w sosie cebulowo-śmietanowym podawany z kaszą bulgur i warzywami.

Podobne przepisy

Wiśnie w syropie na zimę
Wiśnie w syropie na zimę
deser owoce proste przetwory słodkie wegańskie zimowe

1440 min

Prosta surówka z marchewki
Prosta surówka z marchewki
dodatek marchewka proste surówka szybkie warzywa wegetariańskie

15 min

Krewetki smażone na maśle klarowanym z czosnkiem i chili
Krewetki smażone na maśle klarowanym z czosnkiem i chili
bezglutenowe czosnek kolendra krewetki obiad owoce morza szybkie danie

30 min

Klops pieczony w sosie
Klops pieczony w sosie
domowe klops mięso mielone obiad pieczenie proste sos

30 min

Łosoś w delikatnym sosie koperkowym
Łosoś w delikatnym sosie koperkowym
danie główne eleganckie łosoś obiad ryby sos koperkowy świąteczne

70 min

A może coś innego?

Makaron z Burratą w sosie pomidorowym
Makaron z Burratą w sosie pomidorowym
kolacja makaron obiad pomidory prosty ser wegetariański włoski

25 min

Puszysty sernik cytrusowy z galaretką
Puszysty sernik cytrusowy z galaretką
cytrusy deser galaretka pieczenie sernik święta twaróg

90 min

Smażony łosoś z masłem klarowanym
Smażony łosoś z masłem klarowanym
bezglutenowe danie główne łosoś proste ryby szybki obiad zdrowe

5 min

Babeczki szpinakowe z kremem waniliowym
Babeczki szpinakowe z kremem waniliowym
babeczki deser owoce pieczenie słodkie szpinak wanilia wegetariański

30 min

Gofry Twarogowe
Gofry Twarogowe
deser domowe gofry proste słodkie śniadanie twaróg

90 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art