Name: Krewetki smażone na maśle klarowanym z czosnkiem i chili
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 porcji
Ingredients: 300 g Krewetki (tygrysie lub królewskie); 1 g Pieprz czarny; 30 g Sok z cytryny; 2 g Sól; 40 g Masło klarowane; 20 g Oliwa z oliwek; 25 g Czosnek; 10 g Kolendra lub natka pietruszki; 5 g Papryczka chili

Krewetki smażone na maśle klarowanym z czosnkiem i chili

Obiady

Czas przygotowania: 30 min

Porcje: 2

Składniki

Krewetki (tygrysie lub królewskie) - 300 g
Pieprz czarny - 1 g
Sok z cytryny - 30 g
Sól - 2 g
Masło klarowane - 40 g
Oliwa z oliwek - 20 g
Czosnek - 25 g
Kolendra lub natka pietruszki - 10 g
Papryczka chili - 5 g

Przygotowanie

Przygotuj krewetki: jeśli są mrożone, rozmroź je naturalnie, osusz ręcznikiem papierowym. Jeśli świeże, oczyść z pancerza i jelita.

Czas: 10 min

Można przyspieszyć rozmrażanie, umieszczając krewetki w lekko ciepłej wodzie.

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj oliwę i masło klarowane.

Czas: 2 min

Masło klarowane można zastąpić olejem kokosowym.

Dodaj pokrojony czosnek i plasterki papryczki chili, smaż przez około 30 sekund.

Czas: 1 min

Świeże chili można zastąpić suszonym w płatkach.

Zwiększ ogień, dodaj krewetki i smaż przez 1 minutę z każdej strony.

Czas: 2 min

Krewetki powinny zmienić kolor na biało-różowy.

Dodaj sok z cytryny lub limonki, wymieszaj i smaż przez kolejne 30 sekund.

Czas: 1 min

Zamiast soku można użyć 50 ml białego wina.

Dopraw solą i pieprzem, dodaj posiekaną kolendrę lub natkę pietruszki, wymieszaj i podawaj.

Czas: 1 min

Można dodać śmietankę kremówkę lub mleczko kokosowe, aby stworzyć sos.

Krewetki smażone na maśle klarowanym z czosnkiem i chili

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Ciasteczka owsiane z gorzką czekoladą bez pieczenia

Domowy sos czosnkowy

Makaron Rigatoni ze szpinakiem i parmezanem

Sałatka selerowa z chrzanem i jabłkiem

Klasyczne naleśniki domowe

A może coś innego?

Puszyste placki śniadaniowe na sodzie

Tradycyjny gulasz z żołądków drobiowych

Surówka wiosenna z młodej kapusty

Orzeźwiające Mojito z białą rumem i limonką

Puszyste ciasto truskawkowe