Do dużego garnka wlej bulion drobiowy lub wodę z masłem klarowanym. Dodaj pastę Tom Yum, trawę cytrynową i liście kafiru. Zagotuj i gotuj pod przykryciem przez 10 minut.
Czas: 10 min
Można dodać plasterki imbiru.
2
Przygotuj krewetki: jeśli są świeże, oczyść je z pancerzy i jelit. Przepłucz i osusz.
Czas: 10 min
Krewetki mrożone należy rozmrozić i osuszyć.
3
Do garnka dodaj krewetki, mleczko kokosowe, czosnek, sos rybny i sok z limonki. Zagotuj i gotuj przez 5 minut.
Czas: 5 min
Można dodać grzybki enoki.
4
Dodaj posiekaną kolendrę lub natkę pietruszki. Sprawdź smak i dopraw według uznania.
Czas: 2 min
Można dodać więcej pasty Tom Yum lub chili.
5
Ugotuj makaron ryżowy według instrukcji na opakowaniu.
Czas: 10 min
Makaron można zastąpić innym rodzajem.
6
Podawaj zupę z makaronem, pomidorami i dodatkowymi listkami kolendry.
Czas: 2 min
Można dodać plasterek limonki.
Dodatkowe uwagi
Pikantno-kwaśna tajska zupa krewetkowa z mleczkiem kokosowym i świeżymi ziołami.
