Przesiej mąkę i kakao do miski, dodaj sól, cukier puder, masło pokrojone w kostkę, wodę i przetarte przez sito żółtka.
Czas: 10 min
Możesz użyć robota kuchennego do zagniecenia ciasta.
2
Zagnieć ciasto, zawiń w folię i wstaw do lodówki na 30 minut.
Czas: 30 min
Ciasto powinno być dobrze schłodzone przed pieczeniem.
3
Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Nakłuj widelcem w kilkunastu miejscach.
Czas: 10 min
Użyj małego wałka do równomiernego rozłożenia ciasta.
4
Piecz ciasto w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 10 minut. Wyjmij i ostudź.
Czas: 10 min
Nie wyłączaj piekarnika, będzie potrzebny do zapiekania mazurka.
5
Przygotuj pomadę: w rondlu podgrzej mleko skondensowane, dodaj połamaną gorzką czekoladę i esencję waniliową. Mieszaj aż czekolada się rozpuści i masa będzie jednolita.
Czas: 5 min
Masa powinna być gładka i błyszcząca.
6
Wylej pomadę na ostudzone ciasto. Posyp bakaliami, chałwą, wiórkami kokosowymi i posiekaną czekoladą.
Czas: 5 min
Możesz dowolnie komponować bakalie według własnych preferencji.
7
Zapiekaj mazurek w piekarniku przez 15 minut.
Czas: 15 min
Bakalie powinny się lekko zrumienić.
Dodatkowe uwagi
Bogaty w czekoladę i bakalie mazurek, idealny na święta. Kruche ciasto z gotowanymi żółtkami, pokryte czekoladową pomadą i różnorodnymi bakaliami.
