Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Rogale z ciasta półfrancuskiego

Obiady
Czas przygotowania: 1440 min
Porcje: 26
Wartości odżywcze
7520
kcal
131g
białko
904g
węglowod.
375g
tłuszcze

Składniki

  • Drożdże świeże - 20 g
  • Mąka pszenna typ 550 - 1000 g
  • Jajka - 100 g
  • Mleko pełnotłuste - 400 g
  • Sól - 2 g
  • Cukier drobny - 120 g
  • Masło - 420 g

Przygotowanie

1
Przygotuj rozczyn: w misce umieść pokruszone drożdże, 2 łyżki cukru, 3 łyżki mąki i 100 ml ciepłego mleka. Przykryj i odstaw na 20 minut.
Czas: 20 min
Mleko powinno mieć około 30°C.
2
Ubij jajka z żółtkiem i resztą cukru na biały puch.
Czas: 5 min
3
W dużej misce połącz mąkę, sól, resztę mleka, rozczyn, roztopione masło i ubite jajka. Wyrabiaj ciasto przez 5 minut.
Czas: 5 min
Można użyć miksera z hakami.
4
Odstaw ciasto do wyrośnięcia na 30 minut.
Czas: 30 min
5
Rozwałkuj ciasto na prostokąt, rozłóż starte mrożone masło na 2/3 powierzchni i złóż na trzy części.
Czas: 10 min
6
Schłodź ciasto w lodówce przez 30 minut, następnie powtórz wałkowanie i składanie jeszcze 2 razy.
Czas: 90 min
7
Rozwałkuj ciasto na placek o grubości 0,5 cm, wytnij trójkąty i napełnij wybranym nadzieniem.
Czas: 20 min
8
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut.
Czas: 20 min
Środkowa półka, pieczenie góra/dół.

Dodatkowe uwagi

Idealna baza pod rogale i paszteciki. Ciasto można przygotować wieczorem, a piec następnego dnia.

Podobne przepisy

Kremowe lody jagodowe bez maszynki
Kremowe lody jagodowe bez maszynki
bezglutenowy deser jagody letni lody prosty wegetariański

30 min

Kremowe lody porzeczkowe
Kremowe lody porzeczkowe
bezglutenowy deser domowe lato lody owoce wegetariański

25 min

Mini pączki drożdżowe
Mini pączki drożdżowe
deser dla dzieci drożdżowe słodkie smażone Tłusty Czwartek wegetariańskie

140 min

Tarta serowa z morelami i migdałami
Tarta serowa z morelami i migdałami
deser lato migdały owoce pieczenie serek tarta wanilia

75 min

Mini serniczki z żelką owocową
Mini serniczki z żelką owocową
ciasto deser dla dzieci owoce przyjęcie sernik wegetariański

30 min

A może coś innego?

Orzeźwiająca Pina Colada
Orzeźwiająca Pina Colada
alkoholowy ananasy kokos koktajl letni orzeźwiający prosty

10 min

Owocowy koktajl z borówkami, bananem i czereśniami z nasionami chia
Owocowy koktajl z borówkami, bananem i czereśniami z nasionami chia
koktajl lato owoce śniadanie szybkie wegetariańskie zdrowe

10 min

Pudding chia z truskawkami
Pudding chia z truskawkami
bezglutenowy deser prosty śniadanie truskawki wegetariański zdrowy

10 min

Makaron z pesto, szynką parmeńską i suszonymi pomidorami
Makaron z pesto, szynką parmeńską i suszonymi pomidorami
makaron obiad orzechy pesto suszone pomidory szybkie szynka parmeńska włoskie

20 min

Klasyczny tatar wołowy z żółtkiem i kiszonkami
Klasyczny tatar wołowy z żółtkiem i kiszonkami
danie mięsne jajka kiszonki przystawka surowe mięso tradycyjne wołowina

30 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art