Chałka waniliowa z kruszonką

Obiady
Czas przygotowania: 120 min
Porcje: 12
Wartości odżywcze
3702
kcal
75g
białko
567g
węglowod.
122g
tłuszcze

Składniki

  • Drożdże świeże - 25 g
  • Mąka pszenna - 540 g
  • Mąka pszenna (kruszonka) - 75 g
  • Jajko - 50 g
  • Mleko - 188 g
  • Żółtko - 17 g
  • Pasta waniliowa - 5 g
  • Sól - 2 g
  • Cukier (kruszonka) - 50 g
  • Cukier - 60 g
  • Masło - 80 g
  • Masło (kruszonka) - 40 g
  • Olej - 30 g

Przygotowanie

1
Przygotuj zaczyn z drożdży, 1 łyżki cukru i 3 łyżek mleka. Odstaw na 15 minut.
Czas: 15 min
2
Roztop masło i lekko przestudź.
Czas: 5 min
3
Przesiej mąkę do miski, dodaj sól i cukier. Wlej mleko, olej, jajko, żółtko i roztopione masło. Zagnieć ciasto.
Czas: 10 min
4
Przykryj ciasto i odstaw do wyrośnięcia na 60 minut.
Czas: 60 min
5
Podziel ciasto na części, uformuj wałeczki i zapleć warkocz.
Czas: 15 min
6
Odstaw chałkę do drugiego wyrośnięcia na 30 minut.
Czas: 30 min
7
Posmaruj chałkę białkiem, posyp kruszonką i piecz w 190°C przez 30 minut.
Czas: 30 min

Dodatkowe uwagi

Puszysta chałka z aromatem wanilii i chrupiącą kruszonką, idealna na śniadanie lub podwieczorek.

Podobne przepisy

A może coś innego?