Do garnuszka wlej bulion warzywny, drobiowy lub wywar po gołąbkach.
Czas: 2 min
Najlepszy jest wywar po ugotowanych gołąbkach.
2
Dodaj koncentrat pomidorowy i mieszaj na małej mocy palnika.
Czas: 2 min
Używaj 2 łyżek koncentratu.
3
Dodaj przyprawy: majeranek, oregano, sól, pieprz i cukier.
Czas: 2 min
Możesz zastąpić majeranek bazylią.
4
Doprowadź sos do wrzenia i zmniejsz moc palnika.
Czas: 5 min
Sos powinien tylko lekko mrugać.
5
Odlej 1/3 bulionu do szklanki i odstaw do przestudzenia.
Czas: 3 min
Bulion powinien być lekko ciepły.
6
Do przestudzonego bulionu dodaj śmietanę i mąkę, dokładnie wymieszaj.
Czas: 3 min
Upewnij się, że nie ma grudek mąki.
7
Wlej mieszaninę śmietany i mąki z powrotem do garnka, cały czas mieszając.
Czas: 3 min
Sos powinien się zagęścić.
8
Dodaj przecier pomidorowy i wymieszaj.
Czas: 2 min
Używaj 1 szklanki przecieru.
9
Sprawdź smak i ewentualnie dopraw solą lub pieprzem.
Czas: 1 min
Doprawiaj ostrożnie, aby nie przesolić.
Dodatkowe uwagi
Uniwersalny sos pomidorowy idealny do gołąbków, zarówno gotowanych, jak i pieczonych. Można go przygotować z bulionu warzywnego, drobiowego lub wywaru po gołąbkach.
