Kremowe risotto z kurkami i parmezanem

Obiady

Czas przygotowania: 40 min

Porcje: 2

Wartości odżywcze

525

kcal

26g

białko

83g

węglowod.

8g

tłuszcze

Odkryj więcej możliwości!

Załóż darmowe konto na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:

Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów

Załóż konto Zaloguj się

Składniki

Kurki - 500 g
Bulion - 500 g
Wino białe wytrawne - 100 g
Parmezan - 10 g
Chili - 1 g
Pieprz - 1 g
Sól - 2 g
Masło klarowane - 10 g
Masło świeże - 5 g
Cebula - 50 g
Ryż Arborio - 140 g

Przygotowanie

1

Rozpuść łyżeczkę klarowanego masła na patelni, dodaj kurki, posól i popieprz, smaż aż odparuje woda.

Czas: 10 min

Kurki powinny być podsmażone na złoty kolor.

2

Pokrój cebulę w drobną kostkę i zeszklić na klarowanym maśle.

Czas: 5 min

Cebula powinna być miękka i szklista, ale nie przypalona.

3

Dodaj ryż do risotta i podsmażaj przez kilka minut.

Czas: 3 min

Ryż powinien być lekko zeszklić się, ale nie przypalić.

4

Wlej wino i gotuj aż alkohol odparuje.

Czas: 5 min

Wino powinno się zredukować o połowę.

5

Dodawaj bulion partiami, mieszając i czekając aż ryż wchłonie płyn przed dodaniem kolejnej porcji.

Czas: 15 min

Ryż powinien być ciągle lekko wilgotny, ale nie zalany.

6

Na koniec dodaj podsmażone kurki, dopraw pieprzem i chili.

Czas: 2 min

Można pominąć sól, jeśli bulion był słony.

7

Zdejmij z ognia, dodaj świeże masło i parmezan, wymieszaj aż się rozpuszczą.

Czas: 2 min

Danie powinno być kremowe i jednolite.

Dodatkowe uwagi

Aromatyczne risotto z kurkami, idealne na obiad. Najlepiej smakuje świeżo przygotowane.

Podobne przepisy

Duszona pierś z kurczaka z warzywami i dynią

Duszona pierś z kurczaka z warzywami i dynią

duszone dynia kurczak obiad proste sezonowe warzywa

30 min

Makaron spaghetti z domowym pesto bazyliowym

Makaron spaghetti z domowym pesto bazyliowym

bazylia kolacja makaron obiad szybkie wegetariańskie włoskie

20 min

Makaron pappardelle z tuńczykiem i pomidorkami koktajlowymi

Makaron pappardelle z tuńczykiem i pomidorkami koktajlowymi

makaron obiad romantyczna kolacja ryby śródziemnomorskie szybkie włoskie

10 min

Fit szarpany kurczak z grzybami

Fit szarpany kurczak z grzybami

dietetyczne fit kurczak makaron obiad sos orzechowy tajska

40 min

Kremowe lody waniliowe na mleku skondensowanym

Kremowe lody waniliowe na mleku skondensowanym

deser domowe kremowe letnie lody nabiał waniliowe

40 min

A może coś innego?

Greckie ciasteczka migdałowe z wodą różaną

Greckie ciasteczka migdałowe z wodą różaną

Boże Narodzenie ciastka greckie kruche migdałowe słodkie świąteczne

45 min

Hawajska miska poke z marynowanym łososiem

Hawajska miska poke z marynowanym łososiem

bezglutenowe egzotyczne hawajskie łosoś obiad owoce ryby warzywa zdrowe

60 min

Aromatyczne ciasto dyniowe z białą czekoladą

Aromatyczne ciasto dyniowe z białą czekoladą

ciasto deser dynia jesień pieczenie słodkie wegetariańskie

30 min

Kaszka manna na mleku z wanilią

Kaszka manna na mleku z wanilią

dla dzieci kasza na mleku proste śniadanie szybkie wegetariańskie

5 min

Ryba w japońskiej panierce z warzywami w sosie słodko-kwaśnym

Ryba w japońskiej panierce z warzywami w sosie słodko-kwaśnym

japońskie obiad panierowane proste ryby słodko-kwaśne warzywa

30 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy