Przygotuj kawałek papieru do pieczenia, większy od fileta o około 2 cm z każdej strony. Złóż go na pół, aby zaznaczyć zgięcie, a następnie rozłóż na płasko.
Czas: 2 min
Papier powinien być wystarczająco duży, aby szczelnie owinąć fileta.
2
Posmaruj jedną połowę papieru oliwą i posyp przyprawami.
Czas: 2 min
Możesz użyć dowolnych przypraw według uznania.
3
Połóż fileta z kurczaka na posmarowanej połowie papieru i przykryj drugą połową. Dociskając, zostaw na 10 minut.
Czas: 10 min
To pozwoli przyprawom wniknąć w mięso.
4
Rozgrzej patelnię (można lekko posmarować oliwą) i włóż zawiniętego kurczaka. Smaż po 6 minut z każdej strony, pierwsze 6 minut pod przykryciem.
Czas: 12 min
Czas smażenia może się różnić w zależności od grubości fileta.
5
Wyciągnij kurczaka z papieru, odstaw na 5 minut przed podaniem.
Czas: 5 min
Odpoczynek mięsa sprawi, że będzie bardziej soczyste.
Dodatkowe uwagi
Prosty i szybki sposób na soczystego kurczaka, smażonego w papierze do pieczenia z minimalną ilością tłuszczu.
