Piekarnik rozgrzej do temperatury 200°C. Bakłażan dokładnie umyj i przekrój na pół. Obie połówki nacinaj w szachownicę i skrop łyżką oliwy.
Czas: 5 min
Użyj papieru do pieczenia na blasze.
2
Połówki bakłażana ułóż wnętrzem do dołu na blasze i piecz przez około 30 minut.
Czas: 30 min
Sprawdzaj miękkość bakłażana widelcem.
3
Mięso indyka wymieszaj z przyprawą do gyrosa, łyżką oliwy, szczyptą soli i sokiem z cytryny.
Czas: 5 min
Możesz użyć innych ulubionych przypraw.
4
Dodaj mięso na blachę do piekącego się bakłażana na ostatnie 15 minut pieczenia. Od czasu do czasu mieszaj, aby równomiernie się przypiekło.
Czas: 15 min
Mięso powinno być złociste i soczyste.
5
Koperek i czosnek bardzo drobno posiekaj. Wymieszaj z jogurtem i dopraw szczyptą soli.
Czas: 5 min
Sos można przygotować wcześniej.
6
Pomidorki koktajlowe przekrój na pół. Ciepłe połówki bakłażana ułóż na talerzu skórą do dołu. Nakładaj sos i mięso, ozdób pomidorkami i natką pietruszki.
Czas: 5 min
Podawaj natychmiast.
Dodatkowe uwagi
Niezwykle proste w przygotowaniu i lekkie danie, które świetnie sprawdzi się jako lunch w ciepły dzień.
