Ryba w zalewie pomidorowej z warzywami

Obiady
Czas przygotowania: 60 min
Porcje: 6
Wartości odżywcze
7696
kcal
235g
białko
270g
węglowod.
629g
tłuszcze

Składniki

  • Woda - 240 g
  • Jajka - 2 g
  • Pieprz biały - 2 g
  • Sok z cytryny - 30 g
  • Sól - 5 g
  • Suszone bazylia - 10 g
  • Zioła prowansalskie - 5 g
  • Filety z ryby - 1000 g
  • Cukier - 20 g
  • Pikantny keczup - 120 g
  • Olej do smażenia - 50 g
  • Olej do zalewy - 240 g
  • Cebula - 300 g
  • Ogórki konserwowe - 500 g
  • Papryka konserwowa - 500 g
  • Przecier pomidorowy - 120 g
  • Mąka - 180 g

Przygotowanie

1
Rybę pokroić na kawałki, skropić sokiem z cytryny, popieprzyć i posolić.
Czas: 10 min
Można użyć dorsza lub mintaja.
2
Wszystkie składniki ciasta wymieszać na gładką masę.
Czas: 5 min
Ciasto powinno być gładkie i bez grudek.
3
Kawałki ryby zanurzać w cieście i smażyć na złoto na dobrze rozgrzanym oleju.
Czas: 15 min
Smażyć na średnim ogniu, aby ryba się nie przypaliła.
4
Wszystkie składniki zalewy zagotować.
Czas: 10 min
Można zmniejszyć ilość oleju do 1/2 szklanki.
5
Ogórki konserwowe pokroić w plasterki, paprykę w paseczki, a cebulę w piórka i zblanszować.
Czas: 10 min
Cebulę można zblanszować we wrzątku na kilkanaście sekund.
6
Do salaterki włożyć warstwę ryby, na niej ułożyć warstwę cebuli, papryki i ogórków, zalać ciepłą zalewą.
Czas: 10 min
Powtarzać warstwy aż do wyczerpania składników.

Dodatkowe uwagi

Smaczna ryba w pikantnej zalewie pomidorowej z warzywami, idealna na święta lub imprezy rodzinne.

Podobne przepisy

A może coś innego?