Delikatny sernik z wiśniami na czekoladowym spodzie

Obiady
Czas przygotowania: 90 min
Porcje: 8
Wartości odżywcze
2217
kcal
138g
białko
308g
węglowod.
52g
tłuszcze

Składniki

  • Budyń śmietankowy w proszku - 40 g
  • Olejek śmietankowy - 5 g
  • Jajka - 200 g
  • Twaróg chudy - 500 g
  • Wiśnie - 200 g
  • Bułka tarta - 10 g
  • Herbatniki lub biszkopt czekoladowy - 100 g
  • Kakao ciemne - 5 g
  • Sól - 2 g
  • Cukier - 150 g
  • Masło - 15 g

Przygotowanie

1
Herbatniki lub biszkopt rozdrobnić w melakserze, dodać masło i kakao, wymieszać.
Czas: 10 min
Można użyć wałka lub moździerza zamiast melaksera.
2
Spód tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, wysypać masę herbatnikową, ugnieść i posypać bułką tartą.
Czas: 5 min
Tortownica o średnicy 20 cm.
3
Wiśnie wydrylować, odsączyć i wyłożyć na spód.
Czas: 10 min
Można użyć wiśni ze słoika, dobrze odsączonych.
4
Białka oddzielić od żółtek. Masło, cukier i żółtka utrzeć na puszystą masę.
Czas: 5 min
Można użyć miksera lub kulki.
5
Dodać partiami twaróg, budyń i olejek śmietankowy, dokładnie utrzeć.
Czas: 5 min
Twaróg powinien być zmielony.
6
Białka ubić na sztywną pianę z szczyptą soli, delikatnie połączyć z masą serową.
Czas: 5 min
Łopatką silikonową lub dużą łyżką.
7
Masę wyłożyć na wiśnie, wyrównać. Piec w nagrzanym piekarniku do 165°C przez 60 minut.
Czas: 60 min
Dostosować temperaturę do własnego piekarnika.
8
Wyłączyć piekarnik, zostawić ciasto na 20 minut. Ostudzić, oprószyć cukrem pudrem.
Czas: 20 min
Podawać schłodzone.

Dodatkowe uwagi

Prosty i delikatny sernik z wiśniami na czekoladowym spodzie z herbatników lub biszkoptu. Idealny na niedzielną kawę.

Podobne przepisy

A może coś innego?