Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Delikatny sernik wiedeński z polewą czekoladową

Obiady
Czas przygotowania: 30 min
Porcje: 12
Wartości odżywcze
5305
kcal
212g
białko
312g
węglowod.
343g
tłuszcze

Składniki

  • Jajka - 10 g
  • Mleko - 30 g
  • Twaróg mielony - 1000 g
  • Płatki migdałowe - 30 g
  • Budyń śmietankowy - 80 g
  • Pasta waniliowa - 5 g
  • Sól - 2 g
  • Cukier puder - 200 g
  • Czekolada - 100 g
  • Masło - 250 g

Przygotowanie

1
Oddziel żółtka od białek. Żółtka utrzyj z cukrem pudrem.
Czas: 5 min
Upewnij się, że miski są suche i czyste.
2
Dodaj miękkie masło do żółtek i utrzyj na jednolitą masę.
Czas: 5 min
Masło powinno być w temperaturze pokojowej.
3
Dodaj budyń w proszku i partiami twaróg, ciągle mieszając.
Czas: 5 min
Twaróg powinien być dobrze zmielony.
4
Dodaj pastę waniliową lub olejek waniliowy.
Czas: 2 min
Można zastąpić cukrem wanilinowym.
5
Ubij białka ze szczyptą soli i łyżką cukru na sztywną pianę.
Czas: 8 min
Upewnij się, że naczynia są odtłuszczone.
6
Delikatnie wymieszaj pianę z białek z masą twarogową.
Czas: 3 min
Mieszaj od dołu do góry, aby nie stracić puszystości.
7
Wylej masę na blaszkę wyłożoną papierem pergaminowym.
Czas: 2 min
Blaszka o wymiarach 25x40 cm.
8
Piecz w nagrzanym piekarniku w 100°C przez 80 minut, następnie zwiększ temperaturę do 125°C i piecz kolejne 50 minut.
Czas: 130 min
Można zostawić w uchylonym piekarniku na 30 minut po upieczeniu.
9
Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej z 2-3 łyżkami mleka.
Czas: 5 min
Używaj gorzkiej czekolady dla lepszego smaku.
10
Polej wystudzony sernik czekoladą i posyp płatkami migdałowymi.
Czas: 5 min
Płatki migdałowe można uprażyć dla intensywniejszego smaku.

Dodatkowe uwagi

Sernik pieczony w niskiej temperaturze, co zapewnia wilgotność i równą powierzchnię. Polecany dla miłośników klasycznych wypieków.

Podobne przepisy

Torcik czekoladowo-wiśniowy z kremem mascarpone
Torcik czekoladowo-wiśniowy z kremem mascarpone
biszkopt czekolada deser krem święta tort urodziny wiśnie

120 min

Tarta z truskawkami i kremem mascarpone
Tarta z truskawkami i kremem mascarpone
ciasto deser krem mascarpone lato świeże owoce truskawki wegetariańska

120 min

Szynka wieprzowa marynowana po staropolsku
Szynka wieprzowa marynowana po staropolsku
domowa wędlina kolacja mięso obiad pieczenie staropolskie szynka

1440 min

Torcik serowo-śmietanowy z malinami
Torcik serowo-śmietanowy z malinami
biszkopt deser galaretka maliny sernik śmietana tort

120 min

Puszyste naleśniki czekoladowe z kremem waniliowym
Puszyste naleśniki czekoladowe z kremem waniliowym
czekolada deser naleśniki proste słodkie śniadanie wegetariańskie

40 min

A może coś innego?

Tort Raffaello z mascarpone i wiórkami kokosowymi
Tort Raffaello z mascarpone i wiórkami kokosowymi
bez pieczenia deser kokos mascarpone świąteczny szybki wegetariański

30 min

Domowy kisiel owocowy
Domowy kisiel owocowy
bezglutenowy deser dla dzieci letni owoce wegański wegetariański

17 min

Puszyste ciasto czekoladowe z galaretką brzoskwiniową i kremem mascarpone
Puszyste ciasto czekoladowe z galaretką brzoskwiniową i kremem mascarpone
brzoskwinie ciasto czekolada deser galaretka krem specjalne okazje

240 min

Szakszuka z pomidorami i papryką
Szakszuka z pomidorami i papryką
jajka kuchnia świata piekarnik proste śniadanie szybkie warzywa wegetariańskie

25 min

Babka limonkowa z lukrem mascarpone
Babka limonkowa z lukrem mascarpone
ciasta cytrusy deser lukier pieczenie wegetariańskie wielkanoc

70 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2026 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art