Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Delikatny sernik wiedeński z polewą czekoladową

Obiady
Czas przygotowania: 30 min
Porcje: 12
Wartości odżywcze
5305
kcal
212g
białko
312g
węglowod.
343g
tłuszcze

Składniki

  • Jajka - 10 g
  • Mleko - 30 g
  • Twaróg mielony - 1000 g
  • Płatki migdałowe - 30 g
  • Budyń śmietankowy - 80 g
  • Pasta waniliowa - 5 g
  • Sól - 2 g
  • Cukier puder - 200 g
  • Czekolada - 100 g
  • Masło - 250 g

Przygotowanie

1
Oddziel żółtka od białek. Żółtka utrzyj z cukrem pudrem.
Czas: 5 min
Upewnij się, że miski są suche i czyste.
2
Dodaj miękkie masło do żółtek i utrzyj na jednolitą masę.
Czas: 5 min
Masło powinno być w temperaturze pokojowej.
3
Dodaj budyń w proszku i partiami twaróg, ciągle mieszając.
Czas: 5 min
Twaróg powinien być dobrze zmielony.
4
Dodaj pastę waniliową lub olejek waniliowy.
Czas: 2 min
Można zastąpić cukrem wanilinowym.
5
Ubij białka ze szczyptą soli i łyżką cukru na sztywną pianę.
Czas: 8 min
Upewnij się, że naczynia są odtłuszczone.
6
Delikatnie wymieszaj pianę z białek z masą twarogową.
Czas: 3 min
Mieszaj od dołu do góry, aby nie stracić puszystości.
7
Wylej masę na blaszkę wyłożoną papierem pergaminowym.
Czas: 2 min
Blaszka o wymiarach 25x40 cm.
8
Piecz w nagrzanym piekarniku w 100°C przez 80 minut, następnie zwiększ temperaturę do 125°C i piecz kolejne 50 minut.
Czas: 130 min
Można zostawić w uchylonym piekarniku na 30 minut po upieczeniu.
9
Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej z 2-3 łyżkami mleka.
Czas: 5 min
Używaj gorzkiej czekolady dla lepszego smaku.
10
Polej wystudzony sernik czekoladą i posyp płatkami migdałowymi.
Czas: 5 min
Płatki migdałowe można uprażyć dla intensywniejszego smaku.

Dodatkowe uwagi

Sernik pieczony w niskiej temperaturze, co zapewnia wilgotność i równą powierzchnię. Polecany dla miłośników klasycznych wypieków.

Podobne przepisy

Babc cytrynowa z lukrem
Babc cytrynowa z lukrem
babka ciasto cytrynowe deser lukier pieczenie proste

30 min

Tradycyjne ciasto na pierogi z masłem i żółtkami
Tradycyjne ciasto na pierogi z masłem i żółtkami
ciasto domowe mąka masło pierogi polska kuchnia tradycyjne wegetariańskie

40 min

Bezglutenowe ciasto z białej czekolady i mango
Bezglutenowe ciasto z białej czekolady i mango
bezglutenowe czekolada deser jogurt letnie na zimno owocowe

30 min

Chrupiące ciastka owsiane z pistacjami i białą czekoladą
Chrupiące ciastka owsiane z pistacjami i białą czekoladą
ciastka deser owsiane pistacje przekąska słodkie śniadanie wegetariańskie

15 min

Rogale świętomarcińskie z masą makową
Rogale świętomarcińskie z masą makową
bakalie ciasto półfrancuskie deser mak Poznań świętomarcińskie tradycyjne

1440 min

A może coś innego?

Kapusta kiszona zasmażana z cebulą i marchewką
Kapusta kiszona zasmażana z cebulą i marchewką
dodatek kapusta obiad polska kuchnia proste tradycyjne wegetariańskie

80 min

Sernik pistacjowy
Sernik pistacjowy
ciasto czekolada deser kremowy pistacje sernik świąteczne

120 min

Puszyste oponki drożdżowe z lukrem cytrynowym
Puszyste oponki drożdżowe z lukrem cytrynowym
cytrusy deser drożdżowe słodkie smażone Tłusty Czwartek wegetariańskie

80 min

Tradycyjne oponki serowe z twarogiem
Tradycyjne oponki serowe z twarogiem
deser karnawał słodkie smażone tradycyjne twaróg wegetariańskie

30 min

Domowy budyń czekoladowy
Domowy budyń czekoladowy
bezglutenowy czekolada deser dla dzieci mleko szybkie wegetariański

10 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art