Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Szare kluski ziemniaczane z kiszoną kapustą i skwarkami
Obiady
Czas przygotowania:
90 min
Porcje:
4
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
6222
kcal
143g
białko
1124g
węglowod.
116g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Skrobia ziemniaczana
- 10 g
Mąka pszenna
- 120 g
Boczek wędzony
- 200 g
Jajko
- 50 g
Kminek
- 1 g
Liść laurowy
- 2 g
Pieprz czarny
- 2 g
Sól
- 5 g
Ziele angielskie
- 4 g
Cukier
- 2 g
Olej
- 30 g
Cebula
- 200 g
Kapusta kiszona
- 1000 g
Ziemniaki
- 1000 g
Przygotowanie
1
Przygotuj kapustę kiszoną: posiekaj ją, przepłucz jeśli jest zbyt słona, dodaj liście laurowe, ziele angielskie, pieprz i gotuj około godziny.
Czas: 60 min
Pod koniec gotowania dopraw kapustę cukrem i kminkiem.
2
Pokrój cebulę w kostkę i usmaż na złoto na oleju. Połowę dodaj do kapusty, drugą połowę odłóż.
Czas: 10 min
3
Pokrój boczek w kostkę i usmaż na patelni, dodaj odłożoną cebulę i wymieszaj.
Czas: 10 min
4
Ziemniaki obierz, zetrzyj na drobnej tarce i odsącz z nadmiaru wody. Zostaw krochmal.
Czas: 15 min
Można użyć lnianej ściereczki lub gęstego sita.
5
Połącz odsączone ziemniaki z krochmalem, dodaj jajko, mąkę, skrobię, sól i pieprz. Wyrabiaj do uzyskania gęstej masy.
Czas: 10 min
Ciasto powinno być na tyle gęste, by łyżka w nim stała.
6
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Łyżeczką formuj kluski i wrzucaj je do wrzątku.
Czas: 20 min
Kluski gotuj 7-10 minut od momentu wypłynięcia.
7
Ugotowane kluski odsącz, wymieszaj z boczkiem i cebulą, podsmaż na patelni.
Czas: 5 min
8
Podawaj z kiszoną kapustą.
Dodatkowe uwagi
Tradycyjna potrawa wielkopolska, podawana z kiszoną kapustą i skwarkami. Idealna na obiad w chłodne dni.
Podobne przepisy
Pikantny kurczak pieczony na butelce z piwem miodowym
kurczak
mięso
obiad
pieczony
pikantny
piwo
rodzinny
1440 min
Tradycyjne kluski z makiem na Wigilię
deser
domowe
mak
święta
tradycyjne
wegetariański
wigilia
60 min
Makaron Tagliatelle z kurczakiem w sosie śmietanowym
kremowy
kurczak
makaron
obiad
ser
śmietana
warzywa
włoski
60 min
Rosół z kury
bezglutenowy
bulion
kura
kurczak
obiad
rosół
tradycyjny
zupa
20 min
Placki brokułowe
kolacja
obiad
proste
smażone
warzywa
wegetariańskie
zdrowe
15 min
A może coś innego?
Egzotyczny crumble z brzoskwiniami i mango pod kokosową kruszonką
deser
egzotyczne
kokos
owoce
pieczenie
słodkie
wegetariański
30 min
Chłodnik litewski z młodymi buraczkami
chłodnik
lato
lekki
nabiał
orzeźwiający
warzywa
wegetariański
20 min
Puszyste bułeczki drożdżowe z nadzieniem dżemowym
domowe
drożdżowe
pieczenie
przekąska
słodkie
śniadanie
wegetariańskie
30 min
Delikatne brioszki maślane
bułeczki
domowe
drożdżowe
słodkie
śniadanie
wegetariańskie
wytrawne
30 min
Filet z kurczaka w cieście ziemniaczanym
kurczak
mięso
obiad
smażone
tradycyjne
warzywa
ziemniaki
30 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
