Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Szare kluski ziemniaczane z kiszoną kapustą i skwarkami

Obiady
Czas przygotowania: 90 min
Porcje: 4
Wartości odżywcze
6222
kcal
143g
białko
1124g
węglowod.
116g
tłuszcze

Składniki

  • Skrobia ziemniaczana - 10 g
  • Mąka pszenna - 120 g
  • Boczek wędzony - 200 g
  • Jajko - 50 g
  • Kminek - 1 g
  • Liść laurowy - 2 g
  • Pieprz czarny - 2 g
  • Sól - 5 g
  • Ziele angielskie - 4 g
  • Cukier - 2 g
  • Olej - 30 g
  • Cebula - 200 g
  • Kapusta kiszona - 1000 g
  • Ziemniaki - 1000 g

Przygotowanie

1
Przygotuj kapustę kiszoną: posiekaj ją, przepłucz jeśli jest zbyt słona, dodaj liście laurowe, ziele angielskie, pieprz i gotuj około godziny.
Czas: 60 min
Pod koniec gotowania dopraw kapustę cukrem i kminkiem.
2
Pokrój cebulę w kostkę i usmaż na złoto na oleju. Połowę dodaj do kapusty, drugą połowę odłóż.
Czas: 10 min
3
Pokrój boczek w kostkę i usmaż na patelni, dodaj odłożoną cebulę i wymieszaj.
Czas: 10 min
4
Ziemniaki obierz, zetrzyj na drobnej tarce i odsącz z nadmiaru wody. Zostaw krochmal.
Czas: 15 min
Można użyć lnianej ściereczki lub gęstego sita.
5
Połącz odsączone ziemniaki z krochmalem, dodaj jajko, mąkę, skrobię, sól i pieprz. Wyrabiaj do uzyskania gęstej masy.
Czas: 10 min
Ciasto powinno być na tyle gęste, by łyżka w nim stała.
6
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Łyżeczką formuj kluski i wrzucaj je do wrzątku.
Czas: 20 min
Kluski gotuj 7-10 minut od momentu wypłynięcia.
7
Ugotowane kluski odsącz, wymieszaj z boczkiem i cebulą, podsmaż na patelni.
Czas: 5 min
8
Podawaj z kiszoną kapustą.

Dodatkowe uwagi

Tradycyjna potrawa wielkopolska, podawana z kiszoną kapustą i skwarkami. Idealna na obiad w chłodne dni.

Podobne przepisy

Potrawka z indyka z marchewką i groszkiem
Potrawka z indyka z marchewką i groszkiem
duszone indyka mięso obiad proste tradycyjne warzywa

210 min

Gołąbki z mięsem z indyka i kaszą bulgur w sosie kurkowym
Gołąbki z mięsem z indyka i kaszą bulgur w sosie kurkowym
domowe gołąbki grzyby indyka kasza bulgur lekki obiad

90 min

Nadziewane papryki z kurczakiem, kuskusem i warzywami
Nadziewane papryki z kurczakiem, kuskusem i warzywami
kurczak kuskus obiad papryka parowar warzywa zdrowe

45 min

Zielona zapiekanka makaronowa z warzywami i serem
Zielona zapiekanka makaronowa z warzywami i serem
makaron obiad proste ser warzywa wegetariański zapiekanka

45 min

Szaszłyki z łososia w sosie teriyaki z ziemniakami
Szaszłyki z łososia w sosie teriyaki z ziemniakami
grill łosoś obiad proste ryby sos teriyaki szaszłyki ziemniaki

140 min

A może coś innego?

Puszyste drożdżowe bułeczki z porzeczkami i kruszonką
Puszyste drożdżowe bułeczki z porzeczkami i kruszonką
deser domowe drożdżowe owoce słodkie śniadanie wypieki

120 min

Makaron spaghetti z domowym pesto bazyliowym
Makaron spaghetti z domowym pesto bazyliowym
bazylia kolacja makaron obiad szybkie wegetariańskie włoskie

20 min

Sałatka z kurczakiem, czerwoną fasolą i prażonym słonecznikiem
Sałatka z kurczakiem, czerwoną fasolą i prażonym słonecznikiem
białko kolacja kurczak obiad prażony słonecznik sałatka strączkowe sycące

45 min

Pieczony udziec indyka z pomarańczami
Pieczony udziec indyka z pomarańczami
indyk mięso obiad pieczeń pomarańcze rodzinne soczyste

90 min

Pieczone golonki w kapuście kiszonej
Pieczone golonki w kapuście kiszonej
golonki kapusta kiszona mięso obiad pieczone polska kuchnia tradycyjne

25 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2026 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art