Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Szare kluski ziemniaczane z kiszoną kapustą i skwarkami
Obiady
Czas przygotowania:
90 min
Porcje:
4
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
6222
kcal
143g
białko
1124g
węglowod.
116g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Skrobia ziemniaczana
- 10 g
Mąka pszenna
- 120 g
Boczek wędzony
- 200 g
Jajko
- 50 g
Kminek
- 1 g
Liść laurowy
- 2 g
Pieprz czarny
- 2 g
Sól
- 5 g
Ziele angielskie
- 4 g
Cukier
- 2 g
Olej
- 30 g
Cebula
- 200 g
Kapusta kiszona
- 1000 g
Ziemniaki
- 1000 g
Przygotowanie
1
Przygotuj kapustę kiszoną: posiekaj ją, przepłucz jeśli jest zbyt słona, dodaj liście laurowe, ziele angielskie, pieprz i gotuj około godziny.
Czas: 60 min
Pod koniec gotowania dopraw kapustę cukrem i kminkiem.
2
Pokrój cebulę w kostkę i usmaż na złoto na oleju. Połowę dodaj do kapusty, drugą połowę odłóż.
Czas: 10 min
3
Pokrój boczek w kostkę i usmaż na patelni, dodaj odłożoną cebulę i wymieszaj.
Czas: 10 min
4
Ziemniaki obierz, zetrzyj na drobnej tarce i odsącz z nadmiaru wody. Zostaw krochmal.
Czas: 15 min
Można użyć lnianej ściereczki lub gęstego sita.
5
Połącz odsączone ziemniaki z krochmalem, dodaj jajko, mąkę, skrobię, sól i pieprz. Wyrabiaj do uzyskania gęstej masy.
Czas: 10 min
Ciasto powinno być na tyle gęste, by łyżka w nim stała.
6
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Łyżeczką formuj kluski i wrzucaj je do wrzątku.
Czas: 20 min
Kluski gotuj 7-10 minut od momentu wypłynięcia.
7
Ugotowane kluski odsącz, wymieszaj z boczkiem i cebulą, podsmaż na patelni.
Czas: 5 min
8
Podawaj z kiszoną kapustą.
Dodatkowe uwagi
Tradycyjna potrawa wielkopolska, podawana z kiszoną kapustą i skwarkami. Idealna na obiad w chłodne dni.
Podobne przepisy
Polędwiczki wieprzowe w pikantnym sosie jeżynowym
danie główne
jeżyny
obiad
pikantne
sos owocowy
specjalne okazje
wieprzowina
40 min
Pierogi z cielęciną i warzywami
cielęcina
domowe
mięsne
obiad
pierogi
tradycyjne
warzywa
120 min
Zapiekanka ziemniaczana z zrazami i warzywami
mięso
obiad
resztki
ser
warzywa
zapiekanka
ziemniaki
60 min
Pieczone pierogi drożdżowe z mięsno-warzywnym farszem
domowe
kolacja
mięsne
obiad
pieczone
pierogi
tradycyjne
90 min
Chrupiące faworki domowe
ciastka
deser
karnawał
słodkie
smażone
Tłusty Czwartek
tradycyjne
60 min
A może coś innego?
Chrupiące gofry z cukinią i ziołami
cukinia
gofry
kolacja
letnie
przekąska
śniadanie
wegetariańskie
90 min
Zapiekanka gyros
bezglutenowe
kurczak
lunch
przyjęcia
ryż
warzywa
zapiekanka
60 min
Tradycyjna japońska zupa Miso
bulion
japońska
lekkostrawne
szybkie
tofu
wegańska
wodorosty
zupa
10 min
Kaszka jaglana na mleku z owocami
bezglutenowe
kaszki
kolacja
proste
śniadanie
wegetariańskie
zdrowe
25 min
Klasyczna szarlotka z jabłkami i cynamonem
ciasto
deser
jabłka
kruche ciasto
owocowe
pieczenie
tradycyjne
60 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
