Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Aromatyczna zupa Pho wołowa

Obiady
Czas przygotowania: 120 min
Porcje: 6
Wartości odżywcze
5263
kcal
447g
białko
240g
węglowod.
268g
tłuszcze

Składniki

  • Woda - 2000 g
  • Kości wołowe ze szpikiem - 800 g
  • Polędwica wołowa - 300 g
  • Wołowina (biodrówka/antrykot) - 500 g
  • Limonka - 50 g
  • Makaron ryżowy - 250 g
  • Anyż gwiazdkowy - 5 g
  • Cynamon w laskach - 2 g
  • Goździki - 5 g
  • Imbir świeży - 50 g
  • Kardamon - 5 g
  • Kolendra w ziarnach - 5 g
  • Cukier - 5 g
  • Sos Hoisin - 30 g
  • Sos rybny - 60 g
  • Cebula - 250 g
  • Kiełki fasoli mung - 60 g
  • Kolendra świeża - 15 g
  • Papryczka chili - 10 g
  • Bazylia/mięta - 15 g

Przygotowanie

1
Podpraż cebulę na suchej patelni aż się zarumieni.
Czas: 10 min
Można też podprażyć plastry imbiru.
2
Podpraż przyprawy (cynamon, anyż, goździki, kardamon, kolendrę) na suchej patelni przez kilka minut.
Czas: 5 min
3
Obgotuj kości i mięso wołowe przez 5 minut, przepłucz i przełóż do garnka z 2 litrami wody.
Czas: 10 min
4
Dodaj do garnka podprażoną cebulę, przyprawy, imbir i cukier. Gotuj na wolnym ogniu przez 3.5 godziny.
Czas: 210 min
5
Odcedź bulion, dodaj sos rybny i sos Hoisin, wymieszaj i dopraw do smaku.
Czas: 5 min
6
Ugotuj makaron ryżowy według instrukcji na opakowaniu.
Czas: 5 min
Makaron można ugotować w osolonej wodzie przez 4-6 minut.
7
Na dnie misek ułóż makaron i cienko pokrojoną surową polędwicę wołową.
Czas: 5 min
8
Zalej wrzącym bulionem, dodaj ugotowane mięso i świeże dodatki (kiełki, chili, limonkę, zioła).
Czas: 2 min

Dodatkowe uwagi

Tradycyjna wietnamska zupa z intensywnym bulionem wołowym, makaronem ryżowym i świeżymi dodatkami. Idealna na spotkania towarzyskie.

Podobne przepisy

Makaron z sosem serowym
Makaron z sosem serowym
dla dzieci kolacja makaron obiad proste ser szybkie wegetariańskie

60 min

Kurczak w sosie śmietanowym
Kurczak w sosie śmietanowym
danie główne kremowy sos kurczak mięso obiad parmezan śmietana

80 min

Makaron z kurczakiem i pieczarkami
Makaron z kurczakiem i pieczarkami
dania mięsne kremowy sos kurczak makaron obiad pieczarki szybkie

20 min

Cannelloni z mięsem mielonym i warzywami w sosie pomidorowym
Cannelloni z mięsem mielonym i warzywami w sosie pomidorowym
makaron mięso obiad pomidorowy sos ser warzywa włoskie zapiekanka

90 min

Zupa krem z kalafiora i ziemniaków
Zupa krem z kalafiora i ziemniaków
bezglutenowa kolacja krem lekka warzywna wegetariańska zupa

20 min

A może coś innego?

Tradycyjny sernik krakowski z kratką
Tradycyjny sernik krakowski z kratką
ciasto deser domowe krakowski sernik słodkie tradycyjne

120 min

Puszyste racuchy drożdżowe z morelami
Puszyste racuchy drożdżowe z morelami
dla dzieci drożdże owoce proste słodkie śniadanie wegetariańskie

10 min

Domowa pizza pepperoni z chrupiącymi rantami
Domowa pizza pepperoni z chrupiącymi rantami
domowe obiad pizza salami ser weekendowe włoskie

20 min

Duże pieczarki zapiekane z soczewicą i pomidorem
Duże pieczarki zapiekane z soczewicą i pomidorem
fit grill obiad pieczarki soczewica wegańskie wegetariańskie zapiekanka

60 min

Kopytka ziemniaczane ze szparagami i suszonymi pomidorami
Kopytka ziemniaczane ze szparagami i suszonymi pomidorami
kolacja kopytka obiad proste sezonowe szparagi szybkie wegetariańskie

30 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art