Tradycyjna zupa grzybowa wigilijna

Obiady

Czas przygotowania: 60 min

Porcje: 6

Wartości odżywcze

371

kcal

16g

białko

38g

węglowod.

18g

tłuszcze

Odkryj więcej możliwości!

Załóż darmowe konto na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:

Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów

Załóż konto Zaloguj się

Składniki

Suszone grzyby (borowiki i podgrzybki) - 40 g
Woda - 1250 g
Mąka pszenna - 10 g
Śmietanka kremówka 30% - 50 g
Liść laurowy - 1 g
Pieprz czarny - 2 g
Sól - 5 g
Ziele angielskie - 2 g
Masło klarowane - 20 g
Cebula - 120 g
Czosnek - 5 g
Marchewka - 120 g

Przygotowanie

1

Suszone grzyby zalej dwiema szklankami zimnej wody i odstaw na minimum 8 godzin.

Czas: 480 min

Najlepiej moczyć grzyby przez całą noc.

2

Wodę z moczenia grzybów przelej do szklanki, zachowując ją do późniejszego użycia.

Czas: 2 min

3

Na patelni rozpuść masło klarowane, dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 5 minut na małym ogniu.

Czas: 5 min

4

Dodaj odcedzone grzyby i smaż przez kolejne 10 minut, mieszając co jakiś czas.

Czas: 10 min

5

Do garnka wlej trzy szklanki wody, dodaj pokrojoną marchewkę, listek laurowy i ziele angielskie. Zagotuj.

Czas: 10 min

6

Dodaj zawartość patelni (cebulę z grzybami), wodę z moczenia grzybów, czosnek, sól i pieprz. Gotuj pod przykryciem 20-25 minut.

Czas: 25 min

7

Odlej 100 ml wywaru, wymieszaj ze śmietanką i mąką, a następnie wlej z powrotem do garnka. Gotuj jeszcze 2-3 minuty.

Czas: 3 min

Można dodać sok z cytryny dla wyrazistości smaku.

Dodatkowe uwagi

Zupa grzybowa wigilijna to delikatna i aromatyczna potrawa, idealna na świąteczny stół. Można ją podawać z łazankami, makaronem lub ziemniakami.

Podobne przepisy

Zupa rybna z dorszem i warzywami

Zupa rybna z dorszem i warzywami

białko dorsz pomidory ryby świąteczne warzywa zdrowe zupa

120 min

Zupa z serem cheddar

Zupa z serem cheddar

makaron nabiał obiad proste ser cheddar śniadanie szybkie zupa

25 min

Surówka z brokuła

Surówka z brokuła

bezglutenowa lekka surówka szybka warzywa wegetariańska zdrowa

15 min

Biała pizza z serem Gorgonzola i gruszką

Biała pizza z serem Gorgonzola i gruszką

kolacja obiad pieczenie ser wegetariańska włoska wyrafinowane

120 min

Chrupiące pieczarki w serowym cieście

Chrupiące pieczarki w serowym cieście

grill pieczarki przekąska przyjęcie ser smażone wegetariańska

60 min

A może coś innego?

Soczysta szynka pieczona z przyprawami

Soczysta szynka pieczona z przyprawami

bezglutenowe mięso obiad pieczone święta szynka wieprzowina

20 min

Domowe bułki orkiszowe na drożdżach

Domowe bułki orkiszowe na drożdżach

bułki domowe drożdżowe orkisz proste śniadanie wegetariańskie

10 min

Orzeźwiający kompot rabarbarowy

Orzeźwiający kompot rabarbarowy

bezglutenowe napoje orzeźwiające proste rabarbar wegańskie wiosna

5 min

Chrupiąca sałatka z pieczonym ryżem i awokado

Chrupiąca sałatka z pieczonym ryżem i awokado

awokado bezglutenowa kolacja obiad resztki ryż sałatka wegetariańska zdrowa

40 min

Tradycyjny sernik krakowski z kratką i lukrem

Tradycyjny sernik krakowski z kratką i lukrem

Boże Narodzenie deser kruche ciasto rodzynki sernik święta tradycyjny wegetariański wielkanoc

120 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy