Galaretkę cytrynową zalej wrzątkiem i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj odrobinę żółtego barwnika spożywczego i odstaw na 10 minut do przestygnięcia.
Czas: 10 min
Barwnik nadaje ładny kolor, ale można go pominąć.
2
Tortownicę o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Pokrusz andruty i ułóż na dnie formy.
Czas: 10 min
Andruty można pokruszyć w misce lub wałkiem przez folię.
3
Do przestygniętej galaretki dodaj schłodzoną i lekko ubitą śmietankę. Wymieszaj i przelej część masy na spód.
Czas: 5 min
Można wylać całość od razu, ale andruty mogą się unieść.
4
Wstaw formę do lodówki na 20 minut. Po lekkim stężeniu wylej resztę masy i znów schładzaj 30 minut.
Czas: 50 min
Czas chłodzenia jest kluczowy dla warstw.
5
Żelatynę zalej wodą i podgrzej do rozpuszczenia. Wlej do serka waniliowego, mieszając. Przelej na sernik i schładzaj 30 minut.
Czas: 15 min
Masa powinna być gładka.
6
Powtórz proces z żelatyną dla pulpy z mango. Wylej na sernik i schładzaj kolejne 30 minut.
Czas: 15 min
Pulpa powinna być zblendowana na gładko.
7
Przed podaniem udekoruj pokruszonymi bezami.
Czas: 5 min
Bezy można zastąpić inną dekoracją.
Dodatkowe uwagi
Delikatny sernik z mango na spodzie z andrutów, z warstwą serową i owocową. Idealny na letnie przyjęcia.
