Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Domowe suszone pomidory w oleju

Obiady
Czas przygotowania: 60 min
Porcje: 2
Wartości odżywcze
6993
kcal
18g
białko
78g
węglowod.
754g
tłuszcze

Składniki

  • Ocet spirytusowy 10% - 30 g
  • Rozmaryn lub oregano - 5 g
  • Sól - 5 g
  • Olej roślinny lub oliwa - 750 g
  • Czosnek - 10 g
  • Pomidory mięsiste (np. San Marzano) - 2000 g

Przygotowanie

1
Umyj i osusz dokładnie pomidory, usuń szypułki i przekrój je wzdłuż na pół.
Czas: 15 min
Najlepsze są pomidory mięsiste, np. San Marzano.
2
Rozłóż połówki pomidorów w suszarce, ustaw temperaturę na 70 stopni i susz przez około 2-3 dni.
Czas: 2880 min
Można też suszyć w piekarniku w 80 stopniach przez 5 godzin lub na słońcu przez 3-4 dni.
3
Przygotuj dodatki: sól, ocet spirytusowy, zioła (np. rozmaryn, oregano), czosnek lub kapary.
Czas: 10 min
Można dodać też suszone chili lub świeżą papryczkę.
4
Wymieszaj suszone pomidory z dodatkami i przełóż do wyparzonych słoików.
Czas: 10 min
Słoiki powinny być wypełnione do 2/3 wysokości.
5
Podgrzej olej (lub mieszankę oleju z oliwą) do temperatury prawie wrzenia i wlej do słoików, całkowicie przykrywając pomidory.
Czas: 5 min
Użyj około 750 ml oleju na 2 słoiki.
6
Zakręć słoiki, odwróć do góry dnem i pozostaw do ostygnięcia.
Czas: 120 min
Pomidory będą gotowe do użycia po około tygodniu.

Dodatkowe uwagi

Pyszny dodatek do sałatek, dań z makaronem i past. Można przygotować na kilka sposobów: w suszarce, na słońcu lub w piekarniku.

Podobne przepisy

Indyjska pasta tikka
Indyjska pasta tikka
domowe kuchnia indyjska ostre pasta przetwory przyprawy wegetariańskie

20 min

Pasteryzowana fasolka szparagowa w słoikach
Pasteryzowana fasolka szparagowa w słoikach
domowe fasolka na zimę pasteryzacja przetwory warzywa wegetariańskie

150 min

Tradycyjne śląskie makówki wigilijne
Tradycyjne śląskie makówki wigilijne
bakalie deser mak słodkie świąteczne tradycyjne wegetariańskie wigilia

30 min

Kluski dyniowo-ziemniaczane z masłem rozmarynowym
Kluski dyniowo-ziemniaczane z masłem rozmarynowym
dodatek dynia jesienne kluski obiad wegetariańskie ziemniaki

60 min

Gotowany bób z koperkiem
Gotowany bób z koperkiem
bezglutenowe bób letnie proste warzywa wegetariański zdrowe

25 min

A może coś innego?

Bananowy lany chrust
Bananowy lany chrust
banany deser dla dzieci smażone szybkie Tłusty Czwartek wegetariański

5 min

Aksamitny sos musztardowy na ciepło
Aksamitny sos musztardowy na ciepło
ciepły dodatek musztarda prosty sos uniwersalny wegetariański

20 min

Puszyste naleśniki owocowe z piwem bezalkoholowym
Puszyste naleśniki owocowe z piwem bezalkoholowym
deser letnie naleśniki owoce piwo proste śniadanie wegetariańskie

30 min

Mięciutkie pierniczki czekoladowe z pomarańczą
Mięciutkie pierniczki czekoladowe z pomarańczą
ciastka czekolada deser pierniczki pomarańcza święta wegetariańskie

30 min

Klasyczna Karpatka z Kremem Budyniowo-Maślanym
Klasyczna Karpatka z Kremem Budyniowo-Maślanym
ciasto parzone deser karpatka krem budyniowy pieczone słodkie tradycyjne

90 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art