Puszysty sernik wielkanocny z polewą białej czekolady

Obiady

Czas przygotowania: 60 min

Porcje: 16

Składniki

Biała czekolada - 150 g
Jajka - 350 g
Śmietanka kremówka 30% - 200 g
Śmietanka kremówka 30% (do polewy) - 100 g
Twaróg półtłusty lub tłusty - 1000 g
Budyń waniliowy bez cukru - 40 g
Cukier drobny - 200 g
Herbatniki (opcjonalnie) - 100 g

Przygotowanie

Przygotuj formę do pieczenia, wyłóż dno i boki papierem do pieczenia, a od zewnątrz owiń folią aluminiową.

Czas: 10 min

Forma o średnicy 28 cm, można użyć mniejszej.

Pokrusz herbatniki i wysyp na dno formy (opcjonalnie).

Czas: 5 min

Można pominąć ten krok, jeśli nie chce się spodu.

W dużej misce zmiksuj twaróg ze śmietanką kremówką do uzyskania gładkiej masy.

Czas: 5 min

Twaróg powinien być w temperaturze pokojowej.

Dodaj proszek budyniowy do masy serowej i ponownie zmiksuj.

Czas: 2 min

Można zastąpić skrobią ziemniaczaną i esencją waniliową.

Ubij żółtka z połową cukru na puszysty krem, następnie delikatnie połącz z masą serową.

Czas: 10 min

Ubijaj aż cukier się rozpuści.

Ubij białka z pozostałym cukrem na sztywną pianę, następnie delikatnie wmieszaj do masy serowej.

Czas: 15 min

Białka powinny być ubite na sztywno.

Przelej masę do formy i wyrównaj powierzchnię.

Czas: 5 min

Forma powinna być przygotowana do kąpieli wodnej.

Piecz w kąpieli wodnej w piekarniku nagrzanym do 175°C przez 80 minut.

Czas: 80 min

Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia.

Po upieczeniu pozostaw sernik w uchylonym piekarniku do ostygnięcia.

Czas: 15 min

Pozwól sernikowi ostygnąć powoli.

Przygotuj polewę z białej czekolady, podgrzewając śmietankę i mieszając z czekoladą do uzyskania gładkiej konsystencji.

Czas: 10 min

Polewa powinna lekko przestygnąć przed nałożeniem.

Polej sernik polewą i udekoruj według uznania.

Czas: 5 min

Można użyć malin, jajeczek czekoladowych lub listków mięty.

Puszysty sernik wielkanocny z polewą białej czekolady

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Roladki z łososia

Klasyczny sos winegret

Panna cotta waniliowa z musem truskawkowym

Puszyste pączki drożdżowe z konfiturą

Sernik na zimno 'Jajko sadzone'

A może coś innego?

Puszyste muffinki bananowe z dodatkami

Fit cynamonki z dyni

Sałatka hawajska z szynką i ananasem

Puszyste jagodzianki z lukrem

Naleśniki Kinder Bueno