Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Puszysty sernik wiedeński
Obiady
Czas przygotowania:
30 min
Porcje:
12
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
12839
kcal
755g
białko
316g
węglowod.
802g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Skrobia ziemniaczana
- 15 g
Mąka pszenna tortowa
- 15 g
Jajka
- 400 g
Twaróg tłusty
- 1000 g
Ekstrakt waniliowy
- 2 g
Cukier drobny
- 200 g
Masło
- 200 g
Przygotowanie
1
Wyjmij jajka i twaróg z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
2
Roztop masło w kąpieli wodnej lub mikrofalówce i odstaw do przestudzenia.
Czas: 5 min
3
Zmiel twaróg 2-3 razy w maszynce do mięsa z drobną nakładką.
Czas: 10 min
Twaróg powinien być tłusty i dobrej jakości.
4
Do zmielonego twarogu dodaj mąkę, skrobię, ekstrakt waniliowy i przestudzone masło. Wymieszaj dokładnie.
Czas: 5 min
Można użyć miksera na niskich obrotach.
5
Ubij jajka z cukrem na najwyższych obrotach przez minimum 4 minuty, aż powstanie jasny, puszysty krem.
Czas: 5 min
Użyj cukru drobnego dla lepszego efektu.
6
Stopniowo dodawaj krem jajeczny do masy serowej, delikatnie mieszając.
Czas: 5 min
Dodawaj w partiach dla równomiernego połączenia.
7
Przygotuj tortownicę (23 cm średnicy) - wyłóż dno papierem do pieczenia, a boki wysmaruj masłem i wyłóż wyższymi paskami papieru.
Czas: 10 min
Wyższe paski zapobiegają wyciekaniu masy.
8
Wlej masę do przygotowanej formy i piecz w nagrzanym piekarniku (150°C, góra/dół) przez 100 minut na środkowej półce.
Czas: 100 min
Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia.
9
Po upieczeniu pozostaw sernik w wyłączonym piekarniku na 1 godzinę.
Czas: 60 min
Sernik opadnie tylko nieznacznie.
10
Przełóż na kratkę do całkowitego wystudzenia, a następnie schłodź w lodówce przez kilka godzin przed podaniem.
Można oprószyć cukrem pudrem lub polać czekoladą.
Dodatkowe uwagi
Tradycyjny sernik wiedeński bez spodu, puszysty i aksamitny w smaku. Idealny na specjalne okazje.
Podobne przepisy
Domowy dżem wiśniowy
bezglutenowy
domowy
lato
owoce
przetwory
słodki
wegetariański
40 min
Puszysta babka cytrynowa z lukrem
babka
ciasto
cytryna
deser
słodkie
świąteczne
wegetariańskie
60 min
Sernik krówkowy z prażonymi orzeszkami
ciasto
deser
kajmak
orzechy
pieczony
sernik
wegetariański
20 min
Gofry Twarogowe
deser
domowe
gofry
proste
słodkie
śniadanie
twaróg
90 min
Mazurek cytrynowy z kremem lemon curd
ciasto
cytryna
deser
kruche ciasto
lemon curd
wegetariańskie
wielkanoc
90 min
A może coś innego?
Chleb smażony w jajku z przyprawami
chleb
jajka
proste
przekąska
śniadanie
szybkie
wegetariańskie
15 min
Domowa pizza Margarytki
ciasto drożdżowe
domowa
kolacja
obiad
pizza
ser
warzywa
włoska
90 min
Domowy sos pieczarkowy ze śmietanką
dodatek
makaron
obiad
pieczarki
sos
szybki
wegetariański
15 min
Fit chlebek bananowy z orzechami
banany
bez cukru
fit
pieczenie
przekąska
śniadanie
wegetariańskie
zdrowe
20 min
Żeberka i biodrówka w sosie cydrowo-cebulowym
cebula
cydr
danie główne
duszone
mięso
obiad
rozmaryn
tradycyjne
90 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
