Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Żeberka i biodrówka w sosie cydrowo-cebulowym

Obiady
Czas przygotowania: 90 min
Porcje: 6
Wartości odżywcze
3986
kcal
235g
białko
50g
węglowod.
317g
tłuszcze

Składniki

  • Biodrówka z kością - 400 g
  • Żeberka mięsne - 850 g
  • Cydr - 350 g
  • Imbir - 2 g
  • Papryka ostra - 1 g
  • Papryka słodka - 2 g
  • Pieprz mielony - 2 g
  • Rozmaryn - 2 g
  • Sól - 5 g
  • Smalec - 15 g
  • Cebula - 350 g

Przygotowanie

1
Żeberka i biodrówkę opłukać, osuszyć, oprószyć solą, pieprzem, imbirem, słodką i ostrą papryką.
Czas: 10 min
2
Cebulę pokroić w pół talarki.
Czas: 5 min
3
Na patelni rozgrzać smalec i obsmażyć mięso na mocnym ogniu.
Czas: 10 min
Można użyć oleju lub klarowanego masła zamiast smalcu.
4
Przełożyć mięso do rondla, a na patelnię wrzucić cebulę i delikatnie podsmażyć do zrumienienia.
Czas: 5 min
5
Przełożyć cebulę do mięsa, dodać gałązki rozmarynu, wlać 350 ml cydru i dusić na małym ogniu około 80 minut.
Czas: 80 min
W razie potrzeby dolać jeszcze trochę cydru.
6
Gdy mięso będzie miękkie, wyciągnąć je na półmisek, gałązki rozmarynu wyrzucić, a sos zmiksować.
Czas: 5 min
7
Spróbować sos i ewentualnie doprawić do smaku pieprzem, solą, odrobiną cukru.
Czas: 2 min
8
Podawać z ulubionymi dodatkami.
Polecane z niepaloną kaszą gryczaną i surówką z buraczków.

Dodatkowe uwagi

Mięsne danie duszone w aromatycznym sosie cydrowo-cebulowym, idealne z kaszą gryczaną i surówką z buraków.

Podobne przepisy

Bezglutenowe pierogi z kapustą i pieczarkami
Bezglutenowe pierogi z kapustą i pieczarkami
bezglutenowe kapusta mrożone obiad pierogi tradycyjne wegetariańskie

100 min

Grzyby leśne w sosie śmietanowym z koperkiem
Grzyby leśne w sosie śmietanowym z koperkiem
danie główne grzyby jesień proste śmietana sos wegetariańskie

20 min

Kurczak teriyaki
Kurczak teriyaki
azjatyckie kurczak mięsne obiad ryż szybkie warzywa zdrowe

30 min

Pizza bez drożdży na jogurcie
Pizza bez drożdży na jogurcie
bez drożdży kolacja obiad pizza proste szybkie wegetariańskie (opcjonalnie)

20 min

Kurczak w sosie cebulowo-śmietanowym z kurkumą
Kurczak w sosie cebulowo-śmietanowym z kurkumą
cebula kurczak kurkuma obiad proste śmietana sos szybkie

30 min

A może coś innego?

Domowe musli tropikalne
Domowe musli tropikalne
domowe owocowe śniadanie szybkie tropikalne wegetariańskie zdrowe

20 min

Sernik kokosowy Bounty na zimno
Sernik kokosowy Bounty na zimno
bez pieczenia deser dla dzieci kokos sernik słodkie świąteczne wegetariański

60 min

Domowy syrop imbirowy
Domowy syrop imbirowy
bezglutenowy domowe imbir syrop wegański zdrowie zimowy

10 min

Owsianka z owocami i orzechami
Owsianka z owocami i orzechami
orzechy owoce owsianka śniadanie szybkie wegetariańskie zdrowe

5 min

Tradycyjny sos holenderski
Tradycyjny sos holenderski
delikatny francuski jajka ryby sos szparagi wegetariański

15 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art