Przesiej mąkę pszenną do miski, dodaj sól, cukier i suszone drożdże.
Czas: 5 min
Można użyć świeżych drożdży (25g) zamiast suszonych, przygotowując wcześniej rozczyn.
2
Dodaj żółtka, miękkie masło, ciepłe mleko i pastę waniliową do suchych składników.
Czas: 5 min
3
Wyrabiaj ciasto mikserem z hakami przez minimum 5 minut, aż będzie gładkie.
Czas: 5 min
4
Przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 60 minut.
Czas: 60 min
5
Natłuść foremki masłem i napełnij je ciastem do 3/5 wysokości.
Czas: 10 min
6
Odstaw babeczki do ponownego wyrośnięcia na 30 minut.
Czas: 30 min
7
Piecz w nagrzanym piekarniku (170°C) przez 25 minut.
Czas: 25 min
8
Przygotuj lukier: wymieszaj cukier puder, sok z cytryny i pastę waniliową.
Czas: 5 min
9
Polej przestudzone babeczki lukrem i pozostaw do zastygnięcia.
Czas: 15 min
Dodatkowe uwagi
Puszyste babeczki drożdżowe idealne na Wielkanoc, polane aromatycznym lukrem waniliowo-cytrynowym. Można je ozdobić gałązkami bazi lub czekoladowymi jajeczkami.
