Kolorowa sałatka brokułowa z jajkiem i sosem czosnkowym

Obiady
Czas przygotowania: 20 min
Porcje: 6
Wartości odżywcze
571
kcal
45g
białko
51g
węglowod.
27g
tłuszcze

Składniki

  • Jajka - 200 g
  • Jogurt naturalny - 45 g
  • Pieprz - 1 g
  • Sok z cytryny - 15 g
  • Sól - 2 g
  • Majonez - 15 g
  • Brokuł - 600 g
  • Czosnek - 5 g
  • Natka pietruszki - 5 g
  • Pomidory cherry - 200 g

Przygotowanie

1
Ugotuj brokuła - umyj różyczki, gotuj w osolonej wodzie przez 8-10 minut, odcedź i ostudź.
Czas: 10 min
Możesz gotować brokuła jednocześnie z jajkami.
2
Ugotuj jajka na twardo - gotuj w wodzie przez 10 minut od momentu wrzenia, ostudź i obierz.
Czas: 10 min
Po ugotowaniu zalej jajka zimną wodą dla łatwiejszego obierania.
3
Przygotuj pomidorki cherry - umyj i pokrój na połówki.
Czas: 5 min
Można użyć różnych kolorów pomidorów dla efektu wizualnego.
4
Przygotuj sos - wymieszaj majonez, jogurt, przeciśnięty czosnek, sok z cytryny i sól.
Czas: 3 min
Dla ostrzejszego smaku dodaj więcej czosnku.
5
Połącz składniki - ułóż brokuły, pokrojone jajka i pomidory w misce, polej sosem i posyp natką pietruszki.
Czas: 2 min
Można doprawić solą i pieprzem do smaku.

Dodatkowe uwagi

Pyszna i zdrowa sałatka, idealna na lunch lub kolację. Można ją wzbogacić o dodatkowe składniki jak ser feta czy orzechy.

Podobne przepisy

A może coś innego?