Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Polędwiczki wieprzowe z jabłkami i cebulą w sosie śmietankowym

Obiady
Czas przygotowania: 70 min
Porcje: 4
Wartości odżywcze
1163
kcal
117g
białko
78g
węglowod.
47g
tłuszcze

Składniki

  • Polędwiczka wieprzowa - 400 g
  • Śmietanka kremówka 30% - 100 g
  • Jabłka (Szara Reneta) - 450 g
  • Majeranek - 1 g
  • Pieprz - 1 g
  • Sól - 2 g
  • Tymianek świeży - 5 g
  • Cukier trzcinowy - 10 g
  • Masło klarowane - 30 g
  • Cebula - 200 g
  • Czosnek - 15 g

Przygotowanie

1
Przygotuj mięso: oczyść polędwiczkę z żyłek, pokrój w plastry o grubości 1,5-1,8 cm i oprósz pieprzem.
Czas: 10 min
Można użyć polędwicy cielęcej zamiast wieprzowej.
2
Przygotuj jabłka: umyj, osusz, pokrój na ósemki i usuń gniazda nasienne.
Czas: 10 min
Najlepsze są jabłka odmiany Szara Reneta lub Honey Crisp.
3
Na patelni rozgrzej 10 g masła klarowanego, dodaj jabłka posypane cukrem i smaż do zrumienienia.
Czas: 5 min
Zamiast cukru można użyć miodu.
4
Na tej samej patelni rozgrzej kolejne 10 g masła, dodaj cebulę pokrojoną w piórka i smaż do zrumienienia.
Czas: 5 min
5
Na patelni rozgrzej ostatnie 10 g masła, dodaj plastry polędwiczki i smaż po minucie z każdej strony.
Czas: 5 min
Dodaj czosnek i tymianek pod koniec smażenia.
6
Zmniejsz ogień, wlej śmietankę kremówkę, dodaj sól i zagotuj.
Czas: 5 min
Śmietanka powinna mieć temperaturę pokojową.
7
Dodaj wcześniej usmażone jabłka i cebulę, posyp majerankiem i podgrzewaj przez 5 minut.
Czas: 5 min
Można dodać sok z cytryny lub limonki dla smaku.

Dodatkowe uwagi

Danie idealne na jesienne dni, łączące soczyste mięso z delikatną słodyczą jabłek. Można podawać z ziemniakami, kluskami śląskimi lub pieczywem.

Podobne przepisy

Tatarskie pierogi z ziemniakami i jajkiem
Tatarskie pierogi z ziemniakami i jajkiem
jajka kolacja obiad pierogi tatarskie tradycyjne ziemniaki

90 min

Grochówka
Grochówka
bezglutenowe boczek groch kiełbasa sycące zimowe zupa

90 min

Placki z kaszy gryczanej z sosem porowo-pieczarkowym
Placki z kaszy gryczanej z sosem porowo-pieczarkowym
kasza gryczana obiad pieczarki por proste sos wegetariańskie

60 min

Tort czekoladowo-śmietanowy z malinami
Tort czekoladowo-śmietanowy z malinami
czekolada deser maliny śmietana specjalne okazje tort urodziny

120 min

Pizza z burratą i rukolą
Pizza z burratą i rukolą
burrata ciasto drożdżowe kolacja obiad pizza rukola sos pomidorowy wegetariańskie

150 min

A może coś innego?

Łosoś na parze z młodymi warzywami i sosem ziołowym
Łosoś na parze z młodymi warzywami i sosem ziołowym
dieta lekki łosoś na parze obiad ryby warzywa zdrowe

35 min

Jajka w aksamitnym sosie musztardowym
Jajka w aksamitnym sosie musztardowym
jajka musztarda obiad proste przekąska sos świąteczne wegetariańskie

35 min

Mus truskawkowo-jogurtowy z bitą śmietaną
Mus truskawkowo-jogurtowy z bitą śmietaną
deser jogurt lato lekki owocowy śmietana truskawki żelatyna

20 min

Chleb mieszany ze słonecznikiem na zakwasie żytnim
Chleb mieszany ze słonecznikiem na zakwasie żytnim
chleb domowe pieczywo słonecznik wegetariańskie zakwas zdrowe żytni

1440 min

Strucla z białym makiem i bakaliami
Strucla z białym makiem i bakaliami
bakalie biały mak ciasto drożdżowe deser strucla święta tradycyjne

180 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2026 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art