Umyj i osusz zielone orzechy włoskie, a następnie pokrój je na mniejsze kawałki.
Czas: 10 min
Zaleca się użycie rękawiczek, ponieważ orzechy silnie farbują.
2
Przełóż pokrojone orzechy do dużego słoja i zalej je wódką oraz spirytusem.
Czas: 5 min
Można dodać goździki lub cynamon dla wzbogacenia smaku.
3
Zamknij słój i odstaw w ciemne miejsce na 30-40 dni do maceracji.
Nalewka zmieni kolor z zielonego na ciemnobrązowy.
4
Po maceracji zlej alkohol do osobnego naczynia, a orzechy wymieszaj z wodą i cukrem.
Czas: 5 min
Mieszaj codziennie przez 7 dni, aby cukier się rozpuścił.
5
Po tygodniu zlej syrop i połącz go z wcześniej zlanym alkoholem.
Czas: 5 min
Pozostałe kawałki orzechów można wyrzucić.
6
Przelej nalewkę do karafki i odstaw na 6-12 miesięcy do dojrzewania.
Im dłużej nalewka dojrzewa, tym lepszy smak.
Dodatkowe uwagi
Tradycyjna nalewka z zielonych orzechów włoskich, o właściwościach zdrowotnych i charakterystycznym gorzkawym smaku. Wymaga długiego czasu maceracji i dojrzewania.
