Pulpeciki drobiowe w sosie pomidorowo-warzywnym

Obiady
Czas przygotowania: 45 min
Porcje: 4
Wartości odżywcze
1021
kcal
132g
białko
88g
węglowod.
15g
tłuszcze

Składniki

  • Mięso drobiowe (indyk) - 400 g
  • Jajko - 50 g
  • Sok pomidorowy - 250 g
  • Bułka tarta - 10 g
  • Kajzerka - 50 g
  • Bazylia świeża - 5 g
  • Majeranek - 2 g
  • Oregano - 1 g
  • Pieprz - 1 g
  • Sól - 2 g
  • Cukier - 5 g
  • Olej - 5 g
  • Cebula - 100 g
  • Marchewka - 100 g
  • Papryczka chili - 5 g
  • Papryka czerwona - 100 g
  • Por - 50 g
  • Seler - 50 g
  • Kasza manna - 20 g

Przygotowanie

1
Mięso drobiowe zmielić.
Czas: 5 min
2
Kajzerkę namoczyć w zimnej wodzie lub mleku, odcisnąć i dodać do mięsa.
Czas: 3 min
3
Dodać kaszę mannę, bułkę tartą, jajko i przyprawy (sól, pieprz, majeranek). Wyrobić na jednolitą masę.
Czas: 5 min
Jeśli masa jest zbyt luźna, dodać więcej bułki tartej, jeśli zbyt zwarta - odrobinę letniej wody.
4
Uformować 20 kulek wielkości orzecha włoskiego.
Czas: 5 min
5
Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć pulpeciki. Podlać wodą, przykryć i dusić około 10 minut.
Czas: 15 min
6
Warzywa (cebula, por, papryka) pokroić w kostkę, marchewkę i seler zetrzeć na tarce, papryczkę chili posiekać.
Czas: 10 min
7
Na patelnię wrzucić cebulę i por, zeszklić. Dodać pozostałe warzywa i dusić 10-15 minut.
Czas: 15 min
8
Dodać suszone zioła i wlać sok pomidorowy. Dusić 2-4 minuty.
Czas: 4 min
9
Doprawić cukrem, solą, pieprzem i chili. Dodać świeżą bazylię.
Czas: 2 min
10
Pulpeciki włożyć do sosu, podgrzać i podawać.
Czas: 3 min

Dodatkowe uwagi

Pikantne pulpeciki z indyka w aromatycznym sosie pomidorowo-warzywnym, idealne z kaszą, ryżem lub makaronem.

Podobne przepisy

A może coś innego?