Name: Domowa nalewka jeżynowa
Prep time: 21 min
Cook time: 30 min
Total time: 51 min
Yield: 700 porcji
Ingredients: 250 g Spirytus rektyfikowany; 250 g Wódka; 500 g Jeżyny; 300 g Cukier

Domowa nalewka jeżynowa

Obiady

Czas przygotowania: 21 min

Porcje: 700

Składniki

Spirytus rektyfikowany - 250 g
Wódka - 250 g
Jeżyny - 500 g
Cukier - 300 g

Przygotowanie

Przygotuj 500 g dojrzałych jeżyn (świeżych lub mrożonych), umyj je pod zimną wodą i przełóż do czystego słoja o pojemności 1,5 l.

Czas: 10 min

Jeśli używasz mrożonych jeżyn, odstaw je do całkowitego rozmrożenia.

Wlej do słoika 250 ml wódki i 250 ml spirytusu rektyfikowanego.

Czas: 5 min

Zamknij słoik szczelnie i zakołysz, aby wymieszać składniki.

Odstaw słoik w ciemne miejsce na co najmniej 2 tygodnie (optymalnie 3 tygodnie) na macerację.

Czas: 504 min

W tym czasie owoce jaśnieją, puchną i stają się twarde.

Po maceracji dodaj 300 g cukru do słoika i dokładnie wymieszaj.

Czas: 5 min

Można dodać więcej cukru (do 50 g), jeśli preferujesz słodszy smak.

Codziennie mieszaj nalewkę przez 7 dni, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Czas: 168 min

Używaj drewnianego patyczka do mieszania.

Przecedź nalewkę przez sitko, a następnie przefiltruj przez gazę lub ściereczkę muślinową.

Czas: 15 min

Dokładnie odciśnij owoce, aby uzyskać jak najwięcej płynu.

Przelej nalewkę do czystego słoika lub karafki i odstaw do leżakowania na co najmniej 3 miesiące.

Czas: 2160 min

Im dłużej nalewka leżakuje, tym głębszy smak osiąga.

Domowa nalewka jeżynowa

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Piernikowe bombki świąteczne

Szynka gotowana w czerwonym winie

Kolorowe szaszłyki warzywne z marynatą

Kremowe lody jogurtowe z mango i limonką

Babeczki czekoladowe z twarogiem i malinami

A może coś innego?

Klasyczne Crème Brûlée

Domowy kisiel cytrynowy

Mięciutkie pierniczki czekoladowe z pomarańczą

Kurczak w aksamitnym sosie curry z warzywami

Kruche ciasteczka maślane z makiem i cytryną