Name: Karp pieczony w całości z pomarańczą i miodem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 50 g Cytryna; 150 g Pomarańcza; 1 g Pieprz czarny; 2 g Rozmaryn; 5 g Sól; 1800 g Karp; 5 g Miód; 30 g Masło; 140 g Marchew

Karp pieczony w całości z pomarańczą i miodem

Obiady

Czas przygotowania: 30 min

Porcje: 6

Składniki

Cytryna - 50 g
Pomarańcza - 150 g
Pieprz czarny - 1 g
Rozmaryn - 2 g
Sól - 5 g
Karp - 1800 g
Miód - 5 g
Masło - 30 g
Marchew - 140 g

Przygotowanie

Oczyść karpia z łusek, dokładnie umyj i osusz ręcznikiem papierowym.

Czas: 10 min

Usuń śluz, głowę i płetwy. Głowę i płetwy można wykorzystać do bulionu.

Posól karpia i polej sokiem z cytryny, odstaw na 10 minut, następnie przepłucz i osusz.

Czas: 10 min

Na dnie brytfanki umieść cienkie plasterki masła, a następnie ułóż karpia.

Czas: 2 min

Natnij górny płat karpia i umieść w nacięciach połówki plasterków pomarańczy.

Czas: 3 min

Polej karpia sokiem z cytryny, miodem i sokiem z pomarańczy, oprósz pieprzem.

Czas: 2 min

Ułóż plasterki marchewki wokół karpia.

Czas: 2 min

Można dodać też cebulę i czosnek.

Przykryj brytfankę i piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 15 minut.

Czas: 15 min

Zdejmij przykrywkę, zmniejsz temperaturę do 190°C i piecz kolejne 25-30 minut, polewając karpia sosem.

Czas: 30 min

Dodaj rozmaryn do sosu na ostatnie kilka minut pieczenia.

Czas: 5 min

Podawaj gorącego karpia z sosem.

Czas: 1 min

Karp pieczony w całości z pomarańczą i miodem

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Mizeria słodko-kwaśna z koperkiem

Kremowe lody z białej czekolady

Spaghetti z łososiem i groszkiem w sosie jajeczno-serowym

Aromatyczna rolada ze schabu z boczkiem i czosnkiem

Soczysta szynka pieczona z przyprawami

A może coś innego?

Omlet z tortillą, serem i pieczarkami

Klasyczny sernik wiedeński

Krwawa Mary - pikantny koktajl pomidorowy

Kompot z czereśni na zimę

Luksusowy sernik pistacjowy z warstwą dubajską