Name: Makaron w kremowym sosie pomidorowym z mascarpone
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porcji
Ingredients: 500 g Makaron pszenny; 100 g Serek mascarpone; 1 g Chili; 2 g Oregano; 1 g Pieprz; 2 g Sól; 30 g Masło klarowane; 100 g Cebula; 10 g Czosnek; 400 g Pulpa pomidorowa

Makaron w kremowym sosie pomidorowym z mascarpone

Obiady

Czas przygotowania: 35 min

Porcje: 4

Składniki

Makaron pszenny - 500 g
Serek mascarpone - 100 g
Chili - 1 g
Oregano - 2 g
Pieprz - 1 g
Sól - 2 g
Masło klarowane - 30 g
Cebula - 100 g
Czosnek - 10 g
Pulpa pomidorowa - 400 g

Przygotowanie

Nagrzej patelnię z grubym dnem i dodaj masło klarowane lub oliwę.

Czas: 2 min

Możesz użyć oliwy zamiast masła klarowanego.

Podsmaż posiekaną cebulę na niższej mocy palnika przez około 5 minut, aż się zeszkli.

Czas: 5 min

Cebulę pokrój drobno.

Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez kolejne 2 minuty.

Czas: 2 min

Czosnek można też drobno posiekać.

W międzyczasie zagotuj wodę w garnku i ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu.

Czas: 10 min

Makaron można wymienić na pełnoziarnisty.

Na patelnię z cebulą i czosnkiem dodaj pulpę pomidorową, oregano, sól, pieprz i chili. Smaż przez 2-3 minuty.

Czas: 3 min

Możesz użyć passaty zamiast pulpy.

Dodaj serek mascarpone i wymieszaj. Zagotuj sos i zdejmij z patelni.

Czas: 2 min

Mascarpone można zastąpić śmietanką kremówką.

Połącz ugotowany makaron z sosem i wymieszaj.

Czas: 1 min

Sos można zmiksować na gładko.

Podawaj z tartym parmezanem i świeżą bazylią.

Czas: 1 min

Dodatkowo można polać oliwą.

Makaron w kremowym sosie pomidorowym z mascarpone

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Pieczony sernik chałwowy z polewą czekoladową

Sernik z konfiturą wiśniowo-pomarańczową na spodzie z ciasteczek

Bananowy lany chrust

Puszysty sernik z mlekiem w proszku

Makaron z kurczakiem, suszonymi pomidorami i szpinakiem

A może coś innego?

Puszyste pączki z serka waniliowego

Fit chlebek bananowy z orzechami

Smażony łosoś z masłem klarowanym

Kruche faworki pieczone

Domowe ogórki konserwowe w zalewie octowej