Name: Kremowa zupa kukurydziana z mleczkiem kokosowym
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: 110 min
Yield: 4 porcji
Ingredients: 250 g Woda; 400 g Mleczko kokosowe; 2 g Imbir; 1 g Kurkuma; 1 g Papryka ostra; 1 g Papryka słodka; 1 g Pieprz; 5 g Sól; 20 g Masło klarowane; 15 g Czosnek; 500 g Kukurydza

Kremowa zupa kukurydziana z mleczkiem kokosowym

Obiady

Czas przygotowania: 80 min

Porcje: 4

Składniki

Woda - 250 g
Mleczko kokosowe - 400 g
Imbir - 2 g
Kurkuma - 1 g
Papryka ostra - 1 g
Papryka słodka - 1 g
Pieprz - 1 g
Sól - 5 g
Masło klarowane - 20 g
Czosnek - 15 g
Kukurydza - 500 g

Przygotowanie

Przygotuj kukurydzę: jeśli używasz świeżej, ugotuj kolby w osolonej wodzie, a następnie odetnij ziarna. Jeśli używasz konserwowej, odsącz z zalewy.

Czas: 20 min

Z trzech puszek kukurydzy konserwowej otrzymasz około 600 g odsączonej kukurydzy.

Do garnka wlej mleczko kokosowe i wodę. Dodaj kukurydzę, masło klarowane lub oliwę, czosnek i przyprawy.

Czas: 5 min

Przyprawy to: sól, imbir, pieprz, słodka i ostra papryka, kurkuma.

Doprowadź zupę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 10-12 minut.

Czas: 12 min

Zupa powinna się gotować, ale nie za mocno.

Zmiksuj zupę na gładko przy użyciu blendera.

Czas: 2 min

Najlepiej użyć blendera próżniowego dla lepszego efektu.

Przecedź zupę przez metalowe sito, aby usunąć twarde łupinki.

Czas: 5 min

Można rozcierać zupę łyżką, aby przyspieszyć proces.

Sprawdź smak i ewentualnie dopraw dodatkowymi przyprawami. Podawaj z ulubionymi dodatkami.

Czas: 2 min

Dodatki mogą być: popcorn, grzanki, boczek, krewetki lub ser.

Kremowa zupa kukurydziana z mleczkiem kokosowym

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Domowy sos pieczarkowy ze śmietanką

Kruche ciasteczka bezglutenowe z mąki kukurydzianej

Pstrąg łososiowy w chrupiącej jogurtowej panierce

Pulpeciki gotowane na parze z aromatem ziół

Pieczona biała kiełbasa w sosie chrzanowym

A może coś innego?

Puszysta cynamonka drożdżowa z kremem mascarpone

Szarlotka królewska z kremem śmietanowym i galaretką

Domowe lody bezowe z mini bezikami

Domowy sok truskawkowy z sokownika

Kurczak po toskańsku w kremowym sosie śmietanowym