Name: Kokosowe ciasteczka bezglutenowe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 38 porcji
Ingredients: 300 g Wiórki kokosowe; 140 g Białka jajek; 5 g Olejek migdałowy; 1 g Sól; 150 g Cukier drobny

Kokosowe ciasteczka bezglutenowe

Obiady

Czas przygotowania: 15 min

Porcje: 38

Składniki

Wiórki kokosowe - 300 g
Białka jajek - 140 g
Olejek migdałowy - 5 g
Sól - 1 g
Cukier drobny - 150 g

Przygotowanie

Oddziel białka od żółtek, upewniając się, że nie ma w nich śladów żółtka.

Czas: 2 min

Użyj świeżych jajek dla lepszej konsystencji.

Ubij białka z szczyptą soli, stopniowo zwiększając obroty miksera.

Czas: 2 min

Ubijaj nie dłużej niż 2 minuty, aby nie przebić pęcherzyków powietrza.

Dodawaj cukier po łyżce, miksując każdą porcję przez około minutę.

Czas: 5 min

Powinna powstać gładka, gęsta i błyszcząca masa.

Dodaj kilka kropel olejku migdałowego lub waniliowego i delikatnie wymieszaj.

Czas: 1 min

Możesz użyć dowolnego aromatu.

Stopniowo dodawaj wiórki kokosowe, mieszając po każdej porcji.

Czas: 3 min

Możesz dodać wszystkie wiórki na raz, ale lepiej mieszać partiami.

Formuj kulki wielkości małego orzecha włoskiego i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Czas: 2 min

Masa będzie się kleić, ale kulki mogą być nieforemne.

Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 15-20 minut, aż będą rumiane.

Czas: 20 min

Sprawdzaj po 15 minutach, aby nie przypalić.

Kokosowe ciasteczka bezglutenowe

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Ucierane ciasto ze śliwkami

Mizeria słodko-kwaśna z koperkiem

Kremowy sernik kokosowy z ciasteczkowym spodem

Krem z brokułów

Żurek wegetariański na zakwasie żytnim

A może coś innego?

Domowy bulion drobiowy

Tradycyjne śląskie makówki wigilijne

Pasta z tuńczyka

Kremowa owsianka pistacjowa z malinami

Pieczony sernik chałwowy z polewą czekoladową