Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Tradycyjny zakwas żytni na żurek
Obiady
Czas przygotowania:
5 min
Porcje:
6
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
344
kcal
9g
białko
73g
węglowod.
2g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Woda przegotowana
- 500 g
Mąka żytnia typ 2000
- 100 g
Liście laurowe
- 4 g
Ziele angielskie
- 10 g
Czosnek
- 25 g
Przygotowanie
1
Przygotuj przegotowaną i ostudzoną wodę.
Czas: 5 min
Woda powinna być całkowicie zimna.
2
Do dużego słoja wlej wodę, dodaj mąkę żytnią, obrane ząbki czosnku, liście laurowe i ziele angielskie.
Czas: 3 min
Upewnij się, że słoik jest czysty.
3
Dokładnie wymieszaj zawartość słoika.
Czas: 2 min
Użyj czystej łyżki lub drewnianego patyczka.
4
Przykryj słoik gazą i zabezpiecz gumką recepturką.
Czas: 1 min
Nie zakręcaj słoika, aby zapewnić dostęp powietrza.
5
Odstaw słoik w ciepłe, zacienione miejsce na 7 dni, mieszając zawartość przynajmniej raz dziennie.
Czas: 10080 min
Fermentacja powinna przebiegać w temperaturze pokojowej.
6
Po 7 dniach przecedź zakwas, usuwając czosnek, liście laurowe i ziele angielskie.
Czas: 5 min
Możesz użyć gęstego sitka.
7
Przelej zakwas do butelki lub słoika i przechowuj w lodówce do 2 tygodni.
Czas: 2 min
Gotowy zakwas ma charakterystyczny kwaśny zapach.
Dodatkowe uwagi
Klasyczny zakwas żytni do przygotowania żuru lub żurku. Prosty w przygotowaniu, wymaga jedynie czasu na fermentację.
Podobne przepisy
Rogaliki francuskie z jabłkami i cynamonem
ciasto francuskie
deser
jabłka
jesień
przekąska
słodkie
wegetariański
25 min
Kalafior w jogurtowym sosie curry
curry
indyjski
kalafior
łatwy
obiad
sos jogurtowy
wegetariański
20 min
Domowe lody Kinder Bueno
czekolada
deser
dzieci
lody
orzechy
proste
wegetariański
30 min
Truskawkowe tiramisu bez cukru
bez cukru
bez pieczenia
deser
fit
prosty
truskawki
wegetariański
20 min
Aromatyczna babka z herbatą earl grey
babka
ciasta
cytryna
deser
herbata
świąteczny
wegetariański
30 min
A może coś innego?
Makaronowa sałatka z kurczakiem i słonecznikiem
kolacja
kurczak
makaron
na wynos
obiad
prosty
sałatka
szybki
30 min
Pudding z tapioki
bezglutenowy
deser
łatwy
owocowy
tapioka
wegański
zdrowy
20 min
Wegetariańskie babeczki batatowe w stylu brownie
bataty
bez jajek
bez laktozy
bezglutenowe
deser
słodkie
wegetariańskie
40 min
Puszyste placki serkowo-truskawkowe
letnie
nabiał
owoce
proste
słodkie
śniadanie
wegetariańskie
15 min
Klasyczna sałatka Cezar z kurczakiem
chrupiące
kolacja
kurczak
obiad
przystawka
sałatka
świeże
włoskie
30 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
