Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Tradycyjny zakwas żytni na żurek
Obiady
Czas przygotowania:
5 min
Porcje:
6
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
344
kcal
9g
białko
73g
węglowod.
2g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Woda przegotowana
- 500 g
Mąka żytnia typ 2000
- 100 g
Liście laurowe
- 4 g
Ziele angielskie
- 10 g
Czosnek
- 25 g
Przygotowanie
1
Przygotuj przegotowaną i ostudzoną wodę.
Czas: 5 min
Woda powinna być całkowicie zimna.
2
Do dużego słoja wlej wodę, dodaj mąkę żytnią, obrane ząbki czosnku, liście laurowe i ziele angielskie.
Czas: 3 min
Upewnij się, że słoik jest czysty.
3
Dokładnie wymieszaj zawartość słoika.
Czas: 2 min
Użyj czystej łyżki lub drewnianego patyczka.
4
Przykryj słoik gazą i zabezpiecz gumką recepturką.
Czas: 1 min
Nie zakręcaj słoika, aby zapewnić dostęp powietrza.
5
Odstaw słoik w ciepłe, zacienione miejsce na 7 dni, mieszając zawartość przynajmniej raz dziennie.
Czas: 10080 min
Fermentacja powinna przebiegać w temperaturze pokojowej.
6
Po 7 dniach przecedź zakwas, usuwając czosnek, liście laurowe i ziele angielskie.
Czas: 5 min
Możesz użyć gęstego sitka.
7
Przelej zakwas do butelki lub słoika i przechowuj w lodówce do 2 tygodni.
Czas: 2 min
Gotowy zakwas ma charakterystyczny kwaśny zapach.
Dodatkowe uwagi
Klasyczny zakwas żytni do przygotowania żuru lub żurku. Prosty w przygotowaniu, wymaga jedynie czasu na fermentację.
Podobne przepisy
Orzeźwiający koktajl ananasowy z mleczkiem kokosowym
ananas
bezglutenowy
deser
koktajl
orzeźwiający
śniadanie
szybkie
tropikalny
wegański
10 min
Domowy kisiel cytrynowy
bezglutenowy
cytryna
deser
dla dzieci
szybki
wegański
wegetariański
5 min
Lodowe smoothie bowl z truskawkami i bananami
bezglutenowy
deser
owoce
śniadanie
szybkie
wegetariański
zdrowe
10 min
Domowy sos jogurtowo-mietowy
bezglutenowy
grill
jogurt
mięta
sałatki
sos
szybkie
wegetariański
5 min
Domowy dżem wiśniowy
bezglutenowy
domowy
lato
owoce
przetwory
słodki
wegetariański
40 min
A może coś innego?
Leczo z kurczakiem i warzywami
dietetyczne
jednogarnkowe
kurczak
letnie
obiad
proste
warzywa
30 min
Mini omlety białkowe z musem mango i owocami
białko
deser
fit
jajka
owoce
śniadanie
szybkie
10 min
Tajemnicze kruche ciasteczka z marmoladą
ciastka
deser
kruche
marmolada
pieczenie
proste
tradycyjne
45 min
Klasyczne Spaghetti Carbonara
boczek
klasyka
makaron
obiad
ser
szybkie
włoskie
20 min
Sernik gotowany na herbatnikach z polewą czekoladową
bez pieczenia
czekolada
deser
herbatniki
sernik
twaróg
wegetariański
10 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
