Chrupiące ciasteczka owsiane z dynią i żurawiną

Obiady
Czas przygotowania: 10 min
Porcje: 16
Wartości odżywcze
2454
kcal
50g
białko
280g
węglowod.
132g
tłuszcze

Składniki

  • Żurawina suszona - 50 g
  • Mąka pszenna tortowa - 80 g
  • Orzechy pekan - 50 g
  • Płatki owsiane pełnoziarniste - 200 g
  • Cynamon - 5 g
  • Sól - 2 g
  • Cukier trzcinowy - 130 g
  • Masło - 100 g
  • Dynia pieczona (pulpa) - 200 g

Przygotowanie

1
Przygotuj dynię: umyj, pokrój, wydrąż nasiona i obierz (chyba że używasz dyni Hokkaido, której nie trzeba obierać).
Czas: 5 min
Dynię można upiec wcześniej i przechowywać w lodówce do 3 dni.
2
Piecz dynię w piekarniku nagrzanym do 175°C przez 25-35 minut, aż zmięknie, a następnie zmiksuj.
Czas: 30 min
Dynia Hokkaido może być pieczona ze skórką.
3
W misce połącz wszystkie składniki: płatki owsiane, mąkę, cukier, sól, cynamon, pulpę dyni, masło, żurawinę i orzechy.
Czas: 5 min
Jeśli masa jest za rzadka, dodaj więcej płatków; jeśli za gęsta - więcej pulpy dyni.
4
Formuj kulki o wadze około 50 g, spłaszczaj je i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Czas: 5 min
Odstępy między ciasteczkami mogą być małe, ponieważ nie rozlewają się.
5
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25-30 minut, aż się zarumienią.
Czas: 30 min
Po upieczeniu przełóż ciasteczka na kratkę do ostygnięcia.

Dodatkowe uwagi

Pyszne, zdrowe ciasteczka idealne na jesień. Bez jajek, z dodatkiem żurawiny i orzechów.

Podobne przepisy

A może coś innego?