Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Domowe buraczki z papryką i cebulą na zimę
Obiady
Czas przygotowania:
60 min
Porcje:
4
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
2021
kcal
43g
białko
389g
węglowod.
44g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Ocet spirytusowy 10%
- 125 g
Pieprz czarny mielony
- 1 g
Sól
- 10 g
Cukier
- 120 g
Olej roślinny
- 125 g
Buraki
- 2000 g
Cebula cukrowa
- 500 g
Czerwona papryka
- 500 g
Przygotowanie
1
Umyj buraki i ugotuj je w garnku z wodą do miękkości (ok. 50-60 minut).
Czas: 60 min
Można też upiec buraki w piekarniku w 200°C przez 60-90 minut.
2
Ostudzone buraki obierz ze skórki i zetrzyj na grubych oczkach.
Czas: 10 min
Do pracy z burakami warto założyć rękawiczki.
3
Do garnka wlej ocet, wodę, olej, dodaj cukier, sól i pieprz. Wymieszaj.
Czas: 5 min
Proporcje: 125 ml octu, 125 ml wody, 125 ml oleju, 120 g cukru, 2 łyżeczki soli, 1/3 łyżeczki pieprzu.
4
Cebulę i paprykę drobno posiekaj i dodaj do garnka z zalewą.
Czas: 10 min
500 g cebuli i 500 g papryki.
5
Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj przez 8-10 minut, aż warzywa zmiękną.
Czas: 10 min
Gotuj bez przykrywki.
6
Dodaj starte buraki, wymieszaj i gotuj jeszcze 10 minut na małym ogniu.
Czas: 10 min
Można doprawić do smaku solą, pieprzem lub cukrem.
7
Przygotuj czyste słoiki (4 x 750 ml) i napełnij je gorącymi buraczkami, zostawiając 1 cm wolnej przestrzeni.
Czas: 10 min
Słoiki powinny być wyparzone.
8
Pasteryzuj słoiki w garnku z wodą przez 20 minut.
Czas: 20 min
Woda powinna sięgać 3/5 wysokości słoików.
9
Wyjmij słoiki, ostudź i przechowuj w chłodnym miejscu.
Czas: 120 min
Można przechowywać nawet kilka lat.
Dodatkowe uwagi
Pyszne buraczki z papryką i cebulą w zalewie octowej, idealne na zimę jako dodatek do obiadów. Przepis prosty i sprawdzony.
Podobne przepisy
Kiszone ogórki starte do zupy ogórkowej
kiszone
ogórki
proste
przechowywanie
wegetariańskie
zimowe
zupa
30 min
Owocowy koktajl z jeżynami i malinami
bezglutenowe
koktajl
owoce
śniadanie
szybkie
wegetariańskie
zdrowe
5 min
Domowa passata pomidorowa
domowe
passata
pomidory
przetwory
sos
wegetariańskie
zimowe
zupa
210 min
Frittata z kurkami i papryką
grzyby
jajka
proste
śniadanie
warzywa
wegetariańskie
włoskie
30 min
Domowy dżem malinowy z żelfixem
domowy
lato
maliny
przetwory
słodki
wegański
wegetariański
40 min
A może coś innego?
Kuskus perłowy z warzywami i jajkiem sadzonym
fit
kuskus
lekki
obiad
szybki
warzywa
wegetariański
25 min
Kluski dyniowo-ziemniaczane z masłem rozmarynowym
dodatek
dynia
jesienne
kluski
obiad
wegetariańskie
ziemniaki
60 min
Sałatka z kurczakiem, ananasem i granatem
ananas
bezglutenowa
granat
impreza
kolacja
kurczak
lekka
sałatka
25 min
Pulpety wieprzowe w sosie pomidorowym
dla dzieci
mięso
obiad
pulpety
rodzinne
sos pomidorowy
wieprzowina
30 min
Chrupiące kulki rybno-ziemniaczane
chrupiące
dorsz
kumin
przystawka
ryby
smażone
ziemniaki
60 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
