Wszystkie składniki ciasta włożyć do misy i zagnieść na gładkie, elastyczne ciasto.
Czas: 10 min
Jeśli ciasto się za mocno klei, dodać odrobinę mąki, ale nie za dużo.
2
Gotowe ciasto włożyć do miski, przykryć ściereczką i zostawić na godzinę do wyrośnięcia.
Czas: 60 min
3
Cebulę obrać, pokroić w ćwierć talarki i smażyć na małym ogniu przez około 20 minut, aż się zeszkli i lekko zrumieni.
Czas: 20 min
Dodać łyżkę maku i wymieszać.
4
Piekarnik nagrzać do 200 stopni (góra - dół).
Czas: 10 min
5
Wyrośnięte ciasto podzielić na 8 części, rozwałkować na placuszki o średnicy około 15 cm.
Czas: 10 min
6
Ułożyć na blaszkach na papierze do pieczenia, posmarować jajkiem, nałożyć cebulę i opcjonalnie posypać makiem lub tartą mozzarellą.
Czas: 10 min
7
Piec około 15 minut do lekkiego zrumienienia.
Czas: 15 min
8
Wyciągnąć, przełożyć na kratkę i zostawić do przestygnięcia.
Czas: 5 min
Dodatkowe uwagi
Zdrowsza wersja tradycyjnych cebularzy, wykonana z mąki orkiszowej pełnoziarnistej i graham, z dużą ilością cebuli i dodatkiem maku. Opcjonalnie można dodać mozzarellę.
