Wegetariańskie gołąbki z czerwoną soczewicą i kaszą bulgur

Obiady
Czas przygotowania: 120 min
Porcje: 14
Wartości odżywcze
2000
kcal
97g
białko
402g
węglowod.
9g
tłuszcze

Składniki

  • Chili - 2 g
  • Kmin rzymski - 5 g
  • Majeranek - 10 g
  • Passata pomidorowa - 500 g
  • Czerwona soczewica - 200 g
  • Masło klarowane - 30 g
  • Cebula - 400 g
  • Kapusta biała - 1000 g
  • Marchewka - 200 g
  • Por - 150 g
  • Kasz bulgur - 150 g

Przygotowanie

1
Opłucz kaszę bulgur, wsyp do garnka, dodaj sól i zalej wrzątkiem. Gotuj 5 minut, następnie odstaw pod przykryciem.
Czas: 10 min
2
Opłucz czerwoną soczewicę, gotuj 5 minut, dodaj sól i odstaw pod przykryciem.
Czas: 10 min
3
Pokrój cebulę, por i zetrzyj marchewkę. Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę aż się zeszkli.
Czas: 10 min
4
Dodaj pora i marchewkę do cebuli, smaż przez 5 minut. Dodaj wodę i duś przez kolejne 5 minut.
Czas: 10 min
5
Wymieszaj kaszę, soczewicę i warzywa w misce. Dodaj przyprawy i dokładnie wymieszaj.
Czas: 5 min
6
Oczyść kapustę, usuń głąb i parz liście w gorącej wodzie przez 10 minut.
Czas: 15 min
7
Napełnij liście kapusty farszem i zawiń je, formując gołąbki.
Czas: 20 min
8
Obsmaż gołąbki na patelni z obu stron.
Czas: 10 min
9
Ułóż gołąbki w garnku, zalej wodą i gotuj przez 60-70 minut.
Czas: 70 min
10
Przygotuj sos pomidorowy, dodając passatę i przyprawy. Podawaj z gołąbkami.
Czas: 10 min

Dodatkowe uwagi

Gołąbki w wersji wegetariańskiej z czerwoną soczewicą, kaszą bulgur i warzywami. Można podawać z sosem pomidorowym lub innym ulubionym sosem.

Podobne przepisy

A może coś innego?