Filety z kurczaka opłucz i osusz papierowym ręcznikiem.
Czas: 5 min
Możesz użyć dowolnej ilości filetów.
2
Natrzyj filety solą, pieprzem, papryką i chili.
Czas: 5 min
Przyprawy można dostosować do własnych preferencji.
3
Włóż mięso do miski, przykryj folią i marynuj w lodówce przez 24 godziny.
Czas: 1440 min
Można skrócić czas marynowania do kilku godzin.
4
Na patelni rozgrzej masło lub olej, obsmaż filety z obu stron na mocnym ogniu.
Czas: 5 min
Smaż do zrumienienia.
5
Podlej mięso gorącą wodą (około ½ szklanki), przykryj i duś na małym ogniu przez 20 minut.
Czas: 20 min
Ilość wody można dostosować w zależności od wielkości patelni.
6
Wyłącz ogień i pozostaw mięso w rondlu na kolejne 20 minut.
Czas: 20 min
Pozwala to na lepsze wchłonięcie aromatów.
7
Wyjmij filety i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
Najlepiej smakuje schłodzone.
Dodatkowe uwagi
Prosta i szybka do przygotowania domowa wędlina, idealna do chleba, sałatek lub jako danie obiadowe. Mięso wychodzi soczyste i aromatyczne dzięki marynacie z papryki.
