Pasztet drobiowo-wołowy z żurawiną

Obiady

Czas przygotowania: 90 min

Porcje: 8

Wartości odżywcze

4642

kcal

409g

białko

91g

węglowod.

245g

tłuszcze

Odkryj więcej możliwości!

Załóż darmowe konto na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:

Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów

Załóż konto Zaloguj się

Składniki

Koniak - 100 g
Żurawina suszona - 100 g
Rosół - 250 g
Mięso z rosołu (kurczak, kaczka, indyk, gęś, wołowina) - 1500 g
Jajka - 150 g
Bułka tarta - 50 g
Gałka muszkatołowa - 2 g
Majeranek - 6 g
Pieprz czarny - 2 g
Sól - 5 g
Kasza manna - 20 g

Przygotowanie

1

Żurawinę zalej koniakiem i odstaw do namoczenia.

Czas: 30 min

Można pominąć alkohol, ale nadaje charakterystyczny smak.

2

Zmiel mięso na drobnym sicie w maszynce do mięsa lub w malakserze.

Czas: 15 min

Mięso powinno być dokładnie zmielone na gładką masę.

3

Do zmielonego mięsa dodaj bułkę tartą, kaszę mannę, jajka, gałkę muszkatołową, pieprz, sól, majeranek, namoczoną żurawinę z koniakiem i rosół.

Czas: 10 min

Masa powinna być wilgotna, ale nie luźna. W razie potrzeby dodaj więcej rosołu lub kaszy manny.

4

Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

Czas: 5 min

Można użyć miksera, aby uzyskać jednolitą konsystencję.

5

Foremkę wysmaruj masłem i obsyp bułką tartą, a następnie przełóż do niej masę pasztetową, ubijając dłonią.

Czas: 5 min

Foremka powinna być prawie pełna, ale pasztet nie rośnie podczas pieczenia.

6

Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 70 minut.

Czas: 70 min

Pasztet jest gotowy, gdy odchodzi od brzegów foremki.

Dodatkowe uwagi

Pasztet przygotowany z mięsa z rosołu, z dodatkiem żurawiny i koniaku. Idealny do pieczywa, można mrozić.

Podobne przepisy

Zapiekanka makaronowa z polędwiczką wieprzową, bobem i papryką

Zapiekanka makaronowa z polędwiczką wieprzową, bobem i papryką

bób makaron mięso obiad papryka ser warzywa zapiekanka

60 min

Zupa kalafiorowa z młodymi ziemniakami

Zupa kalafiorowa z młodymi ziemniakami

bez glutenu dla dzieci kolacja lekka szybkie danie wegetariańska zupa

60 min

Purée z pieczonych ziemniaków

Purée z pieczonych ziemniaków

danie główne kolacja kremowe obiad proste wegetariańskie ziemniaki

60 min

Domowy dżem agrestowy

Domowy dżem agrestowy

agrest domowe dżem owoce przetwory słodkie tradycyjne zimowe

120 min

Domowe bułki orkiszowe na drożdżach

Domowe bułki orkiszowe na drożdżach

bułki domowe drożdżowe orkisz proste śniadanie wegetariańskie

10 min

A może coś innego?

Kompot rabarbarowo-pomarańczowy z kardamonem i miętą

Kompot rabarbarowo-pomarańczowy z kardamonem i miętą

bezglutenowy kompot letni orzeźwiający owocowy pomarańcza rabarbar

20 min

Puszyste naleśniki z serkiem waniliowym i owocami

Puszyste naleśniki z serkiem waniliowym i owocami

naleśniki owoce proste słodkie śniadanie szybkie wegetariańskie

30 min

Puszyste rogaliki maślane na śniadanie

Puszyste rogaliki maślane na śniadanie

domowe drożdżowe maślane rogaliki słodkie śniadanie wypieki

150 min

Tradycyjne ciasto na pierogi z masłem i żółtkami

Tradycyjne ciasto na pierogi z masłem i żółtkami

ciasto domowe mąka masło pierogi polska kuchnia tradycyjne wegetariańskie

40 min

Tort czekoladowo-truskawkowy z kremem mascarpone

Tort czekoladowo-truskawkowy z kremem mascarpone

biszkopt czekolada deser krem tort truskawki urodziny

120 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy