Name: Puszyste bułeczki pszenne z oliwkami
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 16 porcji
Ingredients: 20 g Świeże drożdże; 190 g Woda; 320 g Mąka pszenna; 5 g Sól; 5 g Cukier; 75 g Oliwa z oliwek; 100 g Oliwki czarne

Puszyste bułeczki pszenne z oliwkami

Obiady

Czas przygotowania: 20 min

Porcje: 16

Składniki

Świeże drożdże - 20 g
Woda - 190 g
Mąka pszenna - 320 g
Sól - 5 g
Cukier - 5 g
Oliwa z oliwek - 75 g
Oliwki czarne - 100 g

Przygotowanie

Pokrój oliwki w grubsze plasterki.

Czas: 5 min

Można użyć oliwek czarnych lub zielonych.

Przesiej mąkę pszenną do miski.

Czas: 2 min

Mąka powinna ważyć około 320 gramów.

Dodaj drożdże, sól, cukier, oliwę i ciepłą wodę do miski z mąką.

Czas: 3 min

Woda powinna mieć temperaturę do 30 stopni.

Dodaj pokrojone oliwki i wymieszaj składniki drewnianą łyżką.

Czas: 3 min

Następnie krótko wyrabiaj ciasto ręką.

Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto do wyrastania na 60 minut.

Czas: 60 min

Optymalna temperatura wyrastania to około 35 stopni.

Podziel ciasto na 16 równych części i uformuj bułeczki.

Czas: 10 min

Można formować kulki lub podłużne paluchy.

Przełóż bułeczki na przygotowaną blaszkę i odstaw do wyrastania na kolejne 20 minut.

Czas: 20 min

Blaszka powinna być oprószona mąką.

Posmaruj bułeczki oliwą i piecz w nagrzanym piekarniku przez 25 minut w 200 stopniach.

Czas: 25 min

Pod koniec pieczenia można spryskać bułeczki wodą dla chrupkości.

Puszyste bułeczki pszenne z oliwkami

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Klasyczne kotlety mielone z kaszą manną

Murzynek kakaowy z powidłami śliwkowymi

Leniwe

Chrupiące pieczone frytki z batatów

Młoda kapusta z makaronem i boczkiem

A może coś innego?

Puszyste muffiny waniliowe

Wilgotne ciasto z gruszkami i malinami

Brukselka smażona z bułką tartą i parmezanem

Tradycyjny makowiec drożdżowy

Orzeźwiający koktajl ananasowy z mleczkiem kokosowym