Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Puszyste oponki serowe

Obiady
Czas przygotowania: 60 min
Porcje: 30
Wartości odżywcze
4934
kcal
141g
białko
382g
węglowod.
306g
tłuszcze

Składniki

  • Koniak - 30 g
  • Mąka pszenna tortowa typ 450 - 375 g
  • Jajko - 50 g
  • Jogurt naturalny gęsty - 30 g
  • Twaróg półtłusty - 500 g
  • Żółtka jaj - 34 g
  • Proszek do pieczenia - 5 g
  • Soda oczyszczona - 5 g
  • Cukier puder - 60 g
  • Cukier puder do posypania - 30 g
  • Masło - 50 g
  • Olej rzepakowy - 1500 g

Przygotowanie

1
Przesiej mąkę pszenną tortową typ 450 do miski razem z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną.
Czas: 5 min
2
Twaróg zemlej przynajmniej 2 razy (można przecisnąć przez praskę lub przetrzeć przez sito).
Czas: 10 min
3
Do twarogu dodaj cukier puder, jogurt naturalny, jajko, żółtka, koniak i roztopione ostudzone masło. Wymieszaj delikatnie mikserem na wolnych obrotach.
Czas: 5 min
4
Dodaj połowę mąki i jeszcze raz wymieszaj.
Czas: 3 min
5
Wyłóż ciasto na stolnicę lub blat, dodaj resztę mąki i zagnieść ciasto. Jeśli się lepi, dodaj trochę mąki, ale nie przesadzaj.
Czas: 10 min
6
Podziel ciasto na 2 części, rozwałkuj na blacie oprószonym mąką na grubość 1 cm.
Czas: 5 min
7
Szklanką wycinaj krążki, a kieliszkiem lub nakrętką małe kółeczka w środku.
Czas: 15 min
8
W płaskim garnku rozgrzej tłuszcz do smażenia. Sprawdź gotowość tłuszczu wrzucając kawałek ciasta - jeśli szybko wypłynie, można smażyć oponki.
Czas: 10 min
Można użyć oleju rzepakowego lub mieszanki oleju z plantą/smalcem.
9
Smaż oponki na złoty kolor z obu stron, obracając je patykiem do szaszłyków.
Czas: 3 min
Smaż po kilka ciastek naraz, nie przepełniaj garnka.
10
Wyciągnij oponki widelcem i odsącz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Czas: 2 min
11
Gdy oponki wystygną, posyp je cukrem pudrem.
Czas: 1 min

Dodatkowe uwagi

Tradycyjne oponki serowe, puszyste i delikatne, idealne na tłusty czwartek lub inną okazję. Przepis przekazywany w rodzinie od pokoleń.

Podobne przepisy

Puszyste rogaliki drożdżowe z konfiturą różaną
Puszyste rogaliki drożdżowe z konfiturą różaną
deser domowe drożdżowe konfitura pieczenie słodkie wanilia

150 min

Mini pączki serowe z twarogiem
Mini pączki serowe z twarogiem
deser przekąska słodkie smażone szybkie twaróg wegetariańskie

10 min

Placki jabłkowe w cieście naleśnikowym
Placki jabłkowe w cieście naleśnikowym
deser dla dzieci jabłka placki proste śniadanie wegetariańskie

15 min

Wilgotna babka pomarańczowa na oleju
Wilgotna babka pomarańczowa na oleju
babka ciasta cytrusy deser pomarańczowe świąteczne wegetariańskie wiosenne

25 min

Puszysty sernik z mlekiem w proszku
Puszysty sernik z mlekiem w proszku
bezglutenowy deser pieczony prosty sernik słodki wegetariański

20 min

A może coś innego?

Sernik na zimno 'Jajko sadzone'
Sernik na zimno 'Jajko sadzone'
bez pieczenia deser galaretka owoce sernik twaróg wielkanoc

120 min

Zupa z bobem i młodymi ziemniakami
Zupa z bobem i młodymi ziemniakami
bób lekka obiad prosta wegetariańska ziemniaki zupa

30 min

Kremowa owsianka pistacjowa z malinami
Kremowa owsianka pistacjowa z malinami
bezglutenowe maliny owsianka pistacje śniadanie szybkie wegetariańskie zdrowe

25 min

Gołąbki z kaszą bulgur i warzywami
Gołąbki z kaszą bulgur i warzywami
danie główne kapusta kasza obiad warzywa wegetariańskie zdrowe

60 min

Mini torciki bezowe Pavlova z kremem mascarpone i owocami
Mini torciki bezowe Pavlova z kremem mascarpone i owocami
beza bezglutenowy deser efektowny owoce słodki wegetariański

60 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art