Aromatyczne chili con carne z wołowiną

Obiady

Czas przygotowania: 90 min

Porcje: 4

Składniki

Bulion wołowy - 200 g
Wołowina mielona - 700 g
Fasola czerwona konserwowa - 200 g
Chili mielone - 1 g
Kmin rzymski (cumin) - 2 g
Kolendra mielona - 2 g
Papryka słodka mielona - 2 g
Pieprz czarny mielony - 1 g
Sól - 5 g
Olej rzepakowy - 15 g
Cebula - 200 g
Czosnek - 5 g
Kukurydza konserwowa - 200 g
Papryczka chili - 10 g
Papryka czerwona - 100 g
Papryka zielona - 100 g
Papryka żółta - 100 g
Pomidory krojone w puszce - 400 g
Przecier pomidorowy - 30 g

Przygotowanie

Wołowinę zemleć.

Czas: 5 min

Można użyć gotowego mielonego mięsa.

Papryki i cebulę oczyścić i pokroić w kostkę. Czosnek obrać i drobno posiekać.

Czas: 10 min

Czosnek można rozetrzeć z odrobiną soli.

Fasolę i kukurydzę odcedzić.

Czas: 2 min

W rondlu rozgrzać olej, dodać cebulę i podsmażyć. Dodać czosnek i chili, smażyć przez minutę.

Czas: 3 min

Dodać przyprawy (kmin, kolendrę, paprykę, chili) i przesmażyć przez 30-40 sekund.

Czas: 1 min

Dodać mięso, sól i pieprz. Smażyć mieszając, aż mięso się zrumieni.

Czas: 10 min

Podlać bulionem, przykryć i dusić około 30 minut.

Czas: 30 min

Większość płynu powinna odparować.

Dodać pokrojoną paprykę i dusić kolejne 20 minut.

Czas: 20 min

Dodać pomidory i przecier, dusić 20-30 minut.

Czas: 25 min

Dodać fasolę i kukurydzę, gotować 10 minut.

Czas: 10 min

Można dodać kostki gorzkiej czekolady.

Doprawić do smaku solą, pieprzem lub cukrem.

Czas: 2 min

Aromatyczne chili con carne z wołowiną

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Kotlety z czerwonej soczewicy i marchewki

Zupa Kwas

Kremowe risotto ze szparagami i marchewką

Kremowa zupa warzywna z groszkiem, kalarepą, szparagami i kalafiorem

Kumpir w stylu greckim

A może coś innego?

Kolorowa sałatka z burakami i pomarańczą

Rogaliki drożdżowe z budyniem, śliwkami i figami

Pierogi z kaszą gryczaną i mięsem na kiszonej kapuście

Domowy sos teriyaki

Ratafia - wieloowocowa nalewka