Ogórki w zalewie gyros

Obiady

Czas przygotowania: 60 min

Porcje: 8

Wartości odżywcze

2129

kcal

21g

białko

488g

węglowod.

25g

tłuszcze

Odkryj więcej możliwości!

Załóż darmowe konto na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:

Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów

Załóż konto Zaloguj się

Składniki

Woda - 250 g
Ocet spirytusowy 10% - 375 g
Przyprawa gyros - 30 g
Sól - 25 g
Cukier - 370 g
Olej roślinny - 70 g
Cebula - 500 g
Czosnek - 25 g
Ogórki gruntowe - 2000 g
Papryka czerwona - 500 g
Papryka żółta - 260 g

Przygotowanie

1

Ogórki umyj, odetnij końce i pokrój na kawałki o długości 2-3 cm. Umieść w dużej misce lub garnku.

Czas: 15 min

2

Cebulę obierz i pokrój w krążki. Paprykę oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w paski. Czosnek obierz i pokrój w plasterki.

Czas: 15 min

3

Wszystkie warzywa dodaj do ogórków, wsyp sól i dokładnie wymieszaj.

Czas: 5 min

4

W osobnej misce wymieszaj cukier, ocet, olej, wodę i przyprawę gyros, aby przygotować zalewę.

Czas: 10 min

5

Zalewę wlej do warzyw i dokładnie wymieszaj. Przykryj i odstaw na 8 godzin, mieszając co jakiś czas.

Czas: 480 min

Cukier powinien się całkowicie rozpuścić w tym czasie.

6

Przygotuj słoiki: umyj i wyparz. Warzywa ciasno upychaj w słoikach, pozostawiając 3 cm wolnej przestrzeni.

Czas: 15 min

7

Zalewę wlej do słoików, pozostawiając 1 cm wolnej przestrzeni. Usuń powietrze, delikatnie potrząsając słoikami lub ugniatając warzywa łyżką.

Czas: 10 min

8

Słoiki zakręć i pasteryzuj przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 110°C lub w garnku z wodą.

Czas: 20 min

9

Po pasteryzacji pozostaw słoiki do wystudzenia. Przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.

Ogórki są gotowe do spożycia po 3-4 dniach, ale najlepsze smakowo po 2 tygodniach.

Dodatkowe uwagi

Słodko-kwaśne ogórki w zalewie z przyprawą gyros, idealne jako dodatek do mięs, kanapek i sałatek. Przepis łatwy nawet dla początkujących.

Podobne przepisy

Babka piaskowa z cytrynowym akcentem

Babka piaskowa z cytrynowym akcentem

babka ciasto cytryna deser proste wegetariańskie wielkanocne

20 min

Pieczone spaghetti z warzywami

Pieczone spaghetti z warzywami

makaron obiad pieczone proste warzywa wegetariańskie zdrowe

15 min

Kopytka z dyni

Kopytka z dyni

dodatek dynia jarskie jesień kopytka obiad proste wegetariańskie

60 min

Domowe pierogi z truskawkami

Domowe pierogi z truskawkami

dla dzieci lato obiad owocowe pierogi truskawki wegetariańskie

40 min

Powidła śliwkowe z gorzką czekoladą

Powidła śliwkowe z gorzką czekoladą

bezglutenowe deser kanapki naleśniki przetwory śniadanie wegańskie

20 min

A może coś innego?

Babeczki czekoladowe z kaszą manną

Babeczki czekoladowe z kaszą manną

babeczki czekolada deser pieczenie przekąska słodkie wegetariańskie

20 min

Domowy lukier cytrynowy

Domowy lukier cytrynowy

bezglutenowy deser lukier szybki wegański wegetariański wielkanocny

5 min

Kremowa zupa cebulowa z ziemniakami i serem

Kremowa zupa cebulowa z ziemniakami i serem

cebula krem obiad proste rozgrzewająca szybkie wegetariańska zupa

50 min

Duszony schab w sosie cebulowo-paprykowym

Duszony schab w sosie cebulowo-paprykowym

cebula duszone mięso obiad papryka sos wieprzowina

75 min

Sernik Złota Rosa na półkruchym spodzie

Sernik Złota Rosa na półkruchym spodzie

bezowa piana ciasto deser sernik słodkie specjalne okazje wegetariański

60 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy