Pstrąg pieczony z warzywami

Obiady

Czas przygotowania: 60 min

Porcje: 4

Składniki

Cytryna - 50 g
Sól gruboziarnista - 5 g
Pstrąg tęczowy - 600 g
Masło klarowane - 30 g
Oliwa z oliwek - 60 g
Brokuły - 150 g
Czosnek - 20 g
Pomidorki cherry - 400 g
Ziemniaki - 600 g
Rozmaryn lub tymianek - 5 g

Przygotowanie

Przygotuj pstrągi: przepłucz je pod zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym.

Czas: 5 min

Pstrągi są już wypatroszone.

Wykonaj kilka ukośnych nacięć po jednej stronie każdej ryby.

Czas: 2 min

Nacięcia pomogą w równomiernym pieczeniu.

Do brzucha każdej ryby włóż łyżkę masła klarowanego i dwa plasterki cytryny.

Czas: 3 min

Możesz dodać więcej cytryny, jeśli lubisz.

Polej ryby oliwą, posyp solą i ułóż obok gałązkę rozmarynu lub tymianku oraz czosnek.

Czas: 3 min

Użyj świeżych ziół dla lepszego smaku.

Przygotuj ziemniaki: umyj, osusz i pokrój w cienkie plasterki.

Czas: 10 min

Im cieńsze plasterki, tym lepiej.

Wysmaruj formę oliwą i ułóż warstwę ziemniaków. Polej oliwą i posyp solą.

Czas: 5 min

Powtórz warstwę, jeśli masz więcej ziemniaków.

Piecz ziemniaki w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20 minut.

Czas: 20 min

Użyj grzania góra/dół.

Na podpieczone ziemniaki ułóż pstrągi, brokuły i pomidorki cherry.

Czas: 5 min

Brokuły możesz wcześniej obgotować przez 3 minuty.

Piecz wszystko razem przez kolejne 20-25 minut.

Czas: 25 min

Czas zależy od wielkości ryb.

Pstrąg pieczony z warzywami

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Domowa pizza z patelni na drożdżach

Pieczone golonki w kapuście kiszonej

Sałatka makaronowa z ogórkiem i szynką

Naleśniki białkowo-tłuszczowe bez mąki

Chrupiące frytki z dyni Hokkaido

A może coś innego?

Kaszka manna na wodzie z gruszką

Tort Szwarcwaldzki z Wiśniami i Śmietaną

Jajka faszerowane śledziem i burakami

Perfekcyjne kotlety schabowe w panierce

Puszyste bułeczki drożdżowe z czekoladą