danie główne
dla dzieci
mięso
obiad
pulpety
sos pomidorowy
włoskie
1743
kcal
147g
białko
62g
węglowodany
97g
tłuszcze
Składniki
Bulion- 250 g
Mięso mielone (indyk/wieprzowina/cielęcina)- 500 g
Jajko- 50 g
Bułka tarta- 50 g
Oregano suszone- 2 g
Papryka w proszku- 2 g
Pieprz czarny- 1 g
Sól- 2 g
Cukier- 5 g
Sos sojowy- 15 g
Masło- 10 g
Oliwa- 15 g
Cebula- 100 g
Czosnek- 10 g
Przecier pomidorowy- 200 g
Przygotowanie
1
Na patelni na łyżce oliwy zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę, pod koniec dodać starty 1 ząbek czosnku oraz 1 łyżkę masła, suszone oregano i paprykę w proszku, wymieszać i chwilę razem podsmażyć.
Czas: 5 min
Można dodać więcej przypraw według uznania.
2
Zdjąć z patelni i zmielić razem z mięsem lub drobniej posiekać na desce.
Czas: 3 min
3
Zmielone mięso wraz z podsmażoną cebulą umieścić w misce. Dodać bułkę tartą lub ugotowaną kaszę, jajko, sos sojowy, doprawić solą oraz pieprzem i dokładnie wyrobić.
Czas: 5 min
4
Wilgotnymi dłońmi uformować nieduże pulpeciki.
Czas: 5 min
5
Rozgrzać natłuszczoną oliwą patelnię i włożyć pulpeciki. Gdy się zrumienią od spodu przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie.
Czas: 10 min
6
Pod koniec na patelnię dodać starty drugi ząbek czosnku i lekko go zrumienić.
Czas: 2 min
7
Na patelnię z pulpecikami wlać gorący bulion, przykryć pokrywą i gotować przez ok. 5 - 7 minut, w międzyczasie potrząsnąć patelnią w celu przemieszania pulpecików.
Czas: 7 min
8
Dodać przecier pomidorowy i zagotować. Gotować bez przykrycia przez około 10 minut (jeśli używaliśmy indyka) lub ok. 15 minut (w przypadku innego mięsa). W międzyczasie 1 - 2 razy zamieszać.
Czas: 15 min
9
Sos spróbować i doprawić w razie potrzeby solą, pieprzem, cukrem i suszonym oregano.
Czas: 2 min
10
Podawać z makaronem i tartym serem.
Czas: 1 min
Dodatkowe uwagi
Mięsne pulpeciki w sosie pomidorowym to klasyka, najlepiej smakują z makaronem i parmezanem. Można też podać z ryżem lub kaszą jaglaną.
