Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Kotlety z kaszy gryczanej i mięsa mielonego

Obiady
Czas przygotowania: 90 min
Porcje: 6
Wartości odżywcze
2302
kcal
176g
białko
151g
węglowod.
110g
tłuszcze

Składniki

  • Mięso mielone - 500 g
  • Jajka - 150 g
  • Chili - 1 g
  • Pieprz czarny - 2 g
  • Sól - 10 g
  • Masło - 5 g
  • Tłuszcz do smażenia - 50 g
  • Cebula - 200 g
  • Czosnek - 12 g
  • Kasza gryczana palona - 200 g

Przygotowanie

1
Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na złoty kolor na smalcu lub oleju.
Czas: 10 min
Możesz użyć masła zamiast smalcu.
2
Kaszę gryczaną przebrać, opłukać i ugotować w osolonej wodzie z masłem przez około 15 minut.
Czas: 15 min
Proporcja wody do kaszy to 1,5 szklanki wody na 1 szklankę kaszy.
3
Ugotowaną kaszę zawinąć w ręcznik i odstawić pod kołdrę, aby doszła.
Czas: 30 min
Kaszę można przygotować dzień wcześniej.
4
Do miski przełożyć kaszę, dodać mięso mielone, czosnek, jajka, sól, pieprz i chili. Dokładnie wyrobić.
Czas: 10 min
Masa powinna być dobrze wyrobiona, aby kotlety się nie rozpadały.
5
Masę wstawić do lodówki na co najmniej godzinę.
Czas: 60 min
Schłodzona masa łatwiej się formuje.
6
Formować kotlety, lekko spłaszczyć i smażyć na rozgrzanym tłuszczu po 5-7 minut z każdej strony.
Czas: 14 min
Tłuszcz powinien mieć około 0,5 cm wysokości na patelni.
7
Odsączyć kotlety z nadmiaru tłuszczu i podawać z sosem lub kiszoną kapustą.
Czas: 2 min
Kotlety można podawać z sosem grzybowym lub czosnkowym.

Dodatkowe uwagi

Tradycyjne danie kuchni podkarpackiej, doskonałe z sosem grzybowym lub kiszoną kapustą.

Podobne przepisy

Kurczak w sosie śmietanowym
Kurczak w sosie śmietanowym
danie główne kremowy sos kurczak mięso obiad parmezan śmietana

80 min

Delikatne pulpety rybne w sosie pomidorowym
Delikatne pulpety rybne w sosie pomidorowym
dla dzieci obiad pomidorowy proste pulpety ryby szybkie zdrowe

25 min

Tradycyjny karp smażony w panierce
Tradycyjny karp smażony w panierce
dania główne karp ryby smażone świąteczne tradycyjne wigilia

90 min

Roladki schabowe z pastą z bobu i suszonymi pomidorami
Roladki schabowe z pastą z bobu i suszonymi pomidorami
bób duszone mięso obiad roladki schab sos

90 min

Krokiety z pieczarkami i serem żółtym
Krokiety z pieczarkami i serem żółtym
naleśniki obiad pieczarki ser smażone święta wegetariańskie

120 min

A może coś innego?

Tradycyjna parzybroda z młodą kapustą i ziemniakami
Tradycyjna parzybroda z młodą kapustą i ziemniakami
kapusta proste tradycyjne wegetariańskie wielkopolskie ziemniaki zupa

45 min

Sakiewki z kurczaka z serkiem, boczkiem i żurawiną
Sakiewki z kurczaka z serkiem, boczkiem i żurawiną
eleganckie kurczak mięso obiad pieczone ser żurawina

45 min

Puszyste pączki z serka waniliowego
Puszyste pączki z serka waniliowego
deser karnawał pączki słodkości szybkie Tłusty Czwartek wegetariańskie

5 min

Gofry gryczano – cukiniowe
Gofry gryczano – cukiniowe
cukinia gofry kolacja mąka gryczana obiad śniadanie wegetariańskie wytrawne

20 min

Pieczone gruszki z kruszonką i bitą śmietaną
Pieczone gruszki z kruszonką i bitą śmietaną
deser gruszki jesień kruszonka owoce pieczone proste

45 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art