Do garnka wlać wodę lub bulion, dodać sól, liść laurowy, ziarna pieprzu i połowę pieprzu mielonego.
Czas: 5 min
Jeśli używamy bulionu, nie dodajemy soli.
2
Warzywa opłukać i obrać. Cebulę pokroić w kostkę, marchewkę w plasterki, seler i pietruszkę zostawić w całości.
Czas: 10 min
3
Kapustę poszatkować, ziemniaki pokroić w kostkę.
Czas: 5 min
4
Gdy woda zacznie wrzeć, dodać cebulę, marchewkę, seler i pietruszkę. Gotować 10-15 minut.
Czas: 15 min
5
Dodać kapustę i ziemniaki. Gotować bez przykrycia około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
Czas: 20 min
6
Pod koniec dodać cukier, resztę pieprzu i gałkę muszkatołową.
Czas: 2 min
Można zastąpić kminkiem.
Dodatkowe uwagi
Prosta i sycąca zupa wielkopolska z młodą kapustą i ziemniakami, gotowana na bulionie warzywnym z dodatkiem gałki muszkatołowej. Tradycyjnie podawana z chlebem razowym.
