Sałatka z pieczoną dynią, kuskusem i fetą

Obiady
Czas przygotowania: 40 min
Porcje: 3
Wartości odżywcze
1024
kcal
39g
białko
105g
węglowod.
50g
tłuszcze

Składniki

  • Ser feta - 150 g
  • Słonecznik - 30 g
  • Pistacje - 20 g
  • Pestki granatu - 50 g
  • Kurkuma - 1 g
  • Sól - 2 g
  • Masło - 15 g
  • Olej dyniowy - 10 g
  • Dynia - 300 g
  • Kuskus - 100 g

Przygotowanie

1
Dynię obrać, pokroić w kostkę, posypać solą i ziołami, dodać masło lub olej.
Czas: 10 min
Można użyć ulubionych ziół, np. rozmarynu, tymianku czy oregano.
2
Piec dynię w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-25 minut.
Czas: 25 min
Czas pieczenia zależy od preferowanej konsystencji dyni.
3
Kuskus wsypać do miseczki, dodać szczyptę soli i kurkumy, zalać wrzątkiem i przykryć.
Czas: 10 min
Wody powinno być około 1 cm nad powierzchnię kuskusu.
4
Uprażyć słonecznik i pistacje na suchej patelni.
Czas: 5 min
Można użyć innych orzechów, np. nerkowca czy włoskich.
5
Na talerze wyłożyć kuskus, pieczoną dynię, pokruszoną fetę, pestki granatu i uprażone orzechy.
Czas: 5 min
Całość polać olejem dyniowym.

Dodatkowe uwagi

Pyszna sałatka z pieczoną dynią, idealna na obiad lub kolację. Można podawać na ciepło lub zimno.

Podobne przepisy

A może coś innego?