Pikantny kurczak pieczony w piwie

Obiady

Czas przygotowania: 150 min

Porcje: 4

Składniki

Kurczak - 1600 g
Piwo - 250 g
Majeranek - 5 g
Pieprz cayenne - 2 g
Pieprz czarny - 2 g
Rozmaryn - 5 g
Słodka czerwona papryka - 10 g
Sól - 5 g
Olej - 15 g
Cebulki - 100 g
Ostra papryczka - 10 g

Przygotowanie

Oczyść kurczaka i włóż do miski.

Czas: 5 min

Upewnij się, że kurczak jest dokładnie oczyszczony wewnątrz i na zewnątrz.

Wymieszaj 2-3 łyżki piwa z 1 łyżką oleju, solą, czarnym pieprzem, pieprzem cayenne, słodką czerwoną papryką i majerankiem.

Czas: 5 min

Możesz dostosować ilość przypraw według preferencji.

Posmaruj kurczaka przygotowaną mieszanką, dobrze wmasuj przyprawy w skórę i mięso.

Czas: 5 min

Nie zapomnij o nasmarowaniu kurczaka również od wewnątrz.

Przykryj kurczaka folią spożywczą i wstaw do lodówki na całą noc.

Czas: 720 min

Marynowanie przez noc zapewni lepszy smak.

Przygotuj cebulki, papryczkę i rozmaryn. Cebulki przekrój na pół, papryczkę pokrój w plasterki, a rozmaryn podziel na mniejsze kawałki.

Czas: 10 min

Możesz użyć więcej lub mniej papryczki w zależności od preferowanej ostrości.

Przełóż kurczaka do naczynia żaroodpornego, zwiąż nóżki nitką, obłóż cebulkami, papryczką i rozmarynem. Wlej resztę piwa.

Czas: 10 min

Upewnij się, że naczynie jest odpowiednio duże.

Piecz kurczaka w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 140°C i piecz przez 2 godziny.

Czas: 135 min

Niska temperatura zapewni soczystość mięsa.

Zwiększ temperaturę do 200°C i piecz jeszcze kilka minut, aby skórka się przypiekła.

Czas: 5 min

Czas zależy od tego, jak mocno chcesz przypiec skórkę.

Wyjmij kurczaka z piekarnika i pozostaw na 5 minut pod folią aluminiową przed podaniem.

Czas: 5 min

Pozwoli to na równomierne rozprowadzenie soków.

Pikantny kurczak pieczony w piwie

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Danie jednogarnkowe z kiełbasą chorizo

Tradycyjna zasmażana młoda kapusta z boczkiem

Pieczony kalafior w aromatycznych przyprawach

Purée z pieczonych ziemniaków

Szakszuka z papryką i pomidorami

A może coś innego?

Makaron z warzywami i prosciutto w sosie jajeczno-serowym

Włoska zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i pomidorami

Klasyczna sałatka ziemniaczana z ogórkami kiszonymi

Chrupiące gofry domowe

Puszyste placki śniadaniowe na sodzie