Fit bigos z młodej kapusty

Name: Fit bigos z młodej kapusty
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 porcji
Ingredients: 15 g Bulion; 10 g Mąka ziemniaczana; 200 g Pierś z kurczaka; 140 g Pieczywo żytnie; 1 g Gałka muszkatołowa; 2 g Liście laurowe; 8 g Ocet winny; 12 g Sos sojowy; 10 g Oliwa z oliwek; 10 g Koperek; 100 g Marchew; 500 g Młoda kapusta

Ze starych apetytów

Czas przygotowania: 30 min

Porcje: 2

bigos fit kurczak niskokaloryczne obiad sezonowe warzywa zdrowe

970

kcal

84g

białko

126g

węglowodany

15g

tłuszcze

Składniki

Bulion - 15 g
Mąka ziemniaczana - 10 g
Pierś z kurczaka - 200 g
Pieczywo żytnie - 140 g
Gałka muszkatołowa - 1 g
Liście laurowe - 2 g
Ocet winny - 8 g
Sos sojowy - 12 g
Oliwa z oliwek - 10 g
Koperek - 10 g
Marchew - 100 g
Młoda kapusta - 500 g

Przygotowanie

Kapustę umyj i poszatkuj.

Czas: 5 min

Do szerokiego garnka wlej oliwę i zeszklij posiekaną w kosteczkę cebulę.

Czas: 3 min

Dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka lub tofu i chwilę razem podsmaż na średniej mocy pod przykryciem.

Czas: 5 min

Dodaj kapustę oraz obraną i startą na tarce marchewkę. Wymieszaj.

Czas: 2 min

Po 2-3 minutach podlej sosem sojowym.

Czas: 2 min

Bulion ze słoiczka wymieszaj z wrzątkiem 200ml. Wlej bulion, ocet, dopraw solą, pieprzem, gałką muszkatołową, dodaj listek laurowy i odrobinkę ostrej papryki.

Czas: 3 min

Wymieszaj, przykryj i zagotuj na nisko/średniej mocy. Gotuj pod przykryciem przez ok. 15 minut, w międzyczasie 1-2 razy zamieszaj.

Czas: 15 min

W filiżance wymieszaj mąkę z 30-40ml zimnej wody. Mąkę przełóż do garnka z kapustą, wymieszaj.

Czas: 2 min

Dodaj posiekany koperek (nie żałuj go!), wymieszaj i zagotuj tak jeszcze z 2 minuty.

Czas: 2 min

Każdą z porcji podawaj z pieczywem lub młodymi ziemniakami.

Czas: 1 min